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食品で検索した結果:176件
栄養食事と健康 不景気が続き、金銭的にも、精神的にも前ほど余裕のない家庭が増える現代社会において、コンビニ弁当やインスタント食品の恩恵は計り知れないものであると考えられる。いつでも手軽に食べることができるというのは言うまでもなく、値段も手頃であり、味もおいしいからである。しか...
第一課題 第一設題 五大栄養素①蛋白質について 定義…3大栄養素のひとつ。L-アミノ酸が多数連結 (重合)してできた高分子化合物であり、生物の重要な構 成成分のひとつである。連結したアミノ酸の個数が少な い場合にはペプチドもしくはポリペプチドと呼ばれるこ とが多いが、名称の使い分...
ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK 耐容上限量
「ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作成、調理して記述し、出来上がり写真を添付しなさい。」 ご飯、みそ汁の他に肉じゃがとフルーツヨーグルトサラダを加え、一食の献立を作成し、調理した。 (1)作り方と材料 ・ご飯 《材料》米80g、水120ml 《作り方》はかった米を、3...
「適正な脂質の摂取について」 脂質は、炭水化物と同様に、炭素・水素・酸素の3元素から構成されているが、水に溶けず、エーテルやクロロホルムなどの有機溶媒に溶ける性質をもつ物質の総称である。 細胞膜の構成成分として重要である。 動物体内では皮下や内臓周囲などに貯蔵物質として、ま...
栄養素の体内での働きについて述べよ。 1、はじめに 保育園での子ども達の生活の中で、食べることは大きな部分を占めている。遊ぶ、食べる・飲む、眠る、で構成されている生活の中で、食べる・飲むということを通して、心も身体も発達していく時期である。その点から、小児栄養について学び、食育...
農業経済論(火曜) 経済学部 3年 E103235 中澤亮介 ・近年における中食市場の拡大について、どのような要因が考えられるか。 はじめに、「中食」という言葉はいまだ明確な定義付けをされていないが、一般的には「家庭などに持ち帰って、調理加熱することなくそのまま食べられる調理済み...
離乳食の流れ(1才~1才6か月:離乳完了期) この時期は咀嚼の基本が出来上がる時期で栄養の摂取も離乳食が中心になる。 朝昼晩の1日3食にするが、1回あたりの食事量が少ないので1日1~2回に捕食をする。 ・栄養の与え方 卒乳前授乳25~10%離乳食75~90% 卒乳後離乳食100...
「ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作成、調理して(1)~(3)を記述し、出来上がり写真を添付しなさい。((1)~(4)は最初に転記せず、本文中に見出しとして書く)」 (1)それぞれの材料と作り方 ○ご飯 材料(1人分のめやす) 米(80g) ・水(120g) 作り方 ...
食物アレルギー 食物アレルギーしょくもつアレルギー、英語: Food allergyは、原因食物を摂取した後に免疫学的機序を介して起こる生体にとって不利益な症状皮 膚、粘膜、消化器、呼吸器、アナフィラキシー反応などである。食品によっては、アナフィラキ シーショックを発症して命にか...
リサイクル法 リサイクル法リサイクルほうは、資源、廃棄物などの分別回収・再資源化・再利用について定 めた法律をいう。 豊島事件の際新しく制定された。 日本のリサイクル法 日本では、対象の種類ごとに、いくつかの法律に分かれている。 容器包装リサイクル法 瓶缶包装紙ペットボトルなどの...
近畿大学豊岡短期大学の合格レポートです。 よろしければご参考ください。