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食品で検索した結果:176件
【設題1】栄養素の体内での働きについて述べよ。 栄養素は化学的な性質から、①炭水化物(糖質)、②脂質、③たんぱく質、④ビタミン、⑤ミネラルの5種類に分けられる。それぞれに特徴があり、体内では特有の役割を果たしている。本レポートでは、栄養素の体内での働きについて述べる。 炭水化物(糖質)は、...
【家庭科概論】試験対策 『五大栄養素について、体内での主な働きと、多く含まれる食品を述べなさい。』 五大栄養素とは、糖質、脂肪、たんぱく質、ビタミン、ミネラルをいう。 栄養素のはたらきは、主に3つである。①生命活動のエネルギー源になる。(主に糖質・脂質・たんぱく質)②からだを構成...
食品の安全性 ~食品添加物~ 食品添加物とは、食品の製造や加工のために必要な製造用剤のことである。その働きは主に5種類に分類することができる。一つ目は、発色剤・着色料・漂白剤などで、色をごまかすというものである。最悪の場合は古く変色した材料を漂白して、さらに着色してしまうような...
私は循環化社会を構成する様々な面から個人的に興味のあるテーマから選んで論じようと思う。私は半年間授業に出て、日本は循環化社会を目指して進んでいるが、廃棄物・リサイクル問題に関してはまだまだ克服せねばならない課題が多くあると感じた。 第一のテーマは食品リサイクルの面から、飽食の...
管理栄養士養成校における食品学実験。 さまざまな食品中の灰分を“ 直接灰化法 ”により 定量を行い,各食品に含まれる灰分量を求めた。 えられた実験結果から、各食品に含まれる灰分の性質に よる特徴の違いについて考察した。 【 9段階中1番の Aプラス判定 】...
糖尿病性腎症 腎臓の中にある糸球体は、血液中の老廃物を尿中に排泄する、ろ過器の働きをしている。しかし、血糖コントロールが悪く、高血糖状態が続くと、糸球体を構成している細かい血管が動脈硬化を起こして固くなり、糸球体の組織の目が粗くなって、ろ過機能が低下します。 するとたんぱく質が糸...
A評価。 参考程度に使用してください。
五大栄養素について各々定義・種類・体内での働き・とりすぎと不足・多く含む食品についてまとめよ
①成長にともなう栄養について述べよ。 ②病気と栄養の関係について述べよ。
2.肝臓の構造を踏まえて、尿の生成過程について述べなさい。3.女性生殖器の構造を踏まえて、その周期的変化について説明しなさい。
・ 脱 水の看護 1)ど のような状態のときに脱水状況になりやすいかを理解する ① 発熱のあるとき 発熱によつて不感蒸泄 口発刊が増加する。また、不機嫌になつて食物 ・水分 の摂取が悪くなる。 ② 口臣吐を繰 り返すとき 胃液に含まれる電解質の喪失がある ③ 下痢のとき 腸液に含...
エコナ問題について 2011/01/13現在 花王HPを参照http://www.kao.co.jp/rd/eiyo/about-dag/dag01.html ●エコナの有用性および有効成分 肥満や食生活の変化に伴う生活習慣病の増加が目立つ近年、脂質の過剰摂取が注目された。この...