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デンプン量で検索した結果：12件

糖質化学実験

今実験では、米粉、籾殻粉末、セルロースパウダー、デンプンの各試料において、フェノール硫酸法を用いて全糖量を定量し、ソモジー変法を用いて還元糖量を定量する。 ... これは、還元末

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  • 2007/07/02
  • 閲覧(65,458)

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日本大学　基礎化学実験ⅠⅡ　酵素反応

H26年度の基礎化学実験 酵素反応についての実験レポートです。結果は人それぞれですので、実験手順、考察、設問などを参考にしてください。実験手順に関しては、大学院生のサポートもあり、完成度の高い出来となっております。...

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  • 2015/04/20
  • 閲覧(4,521)

食品化学基礎実験レポート.

ここで減少した重量から、水分量を算出した。 ... 小麦粉からデンプンおよびグルテンの分離 吸光分析の極大吸収波長および検量線の作成 第3日 6月17日 1. ... 残ったベージュ色のゴム状の固体がグルテンであり、水気をよく絞ってからアルミカップに乗せ、重量を測定し、グルテン量を算出した。...

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  • 2017/02/01
  • 閲覧(5,743)

デンプンの定量

実験目的 ソモギー変法を用いてきなこのデンプン量を算出する。 ... そこで、正確にデンプン量を求めるためには、試料の前処理により、妨害物質を

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  • 2008/06/17
  • 閲覧(42,530)

デンプンと過酸化水素分解反応の関連性　評価：優

デンプンと過酸化水素分解反応の関連性 (１)序論 1-1)テーマおよびテーマ決定の理由 テーマ デンプンと過酸化水素分解反応の関連性 じゃがいもを過酸化水素水の中に入れたら気体 ... ...

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  • 2010/05/16
  • 閲覧(5,008)

種子発芽時における胚の形態的変化を観察し、主要な種子貯蔵物質の分解の観察を行う。

また、発芽期の加水分解酵素（アミラーゼ、エンドぺプチダーゼ）の活性発現とそれによって分解される貯蔵物質（デンプン、タンパク質）の量を測定する。 ... 各切片をデンプン染色用試薬（ヨウ素ヨウ化カリウム溶液）とタンパク質染色用試薬（トルイジンブルー）で染色した。...

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  • 2005/07/22
  • 閲覧(2,533)
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ビタミンCの定量

（文献①） このような性質を利用してインドフェノール法定量で還元型ビタミンCの量を求めた。 ... 実験方法 インドフェノール法による定量は2,6-辞クロロフェノールインドフェノールにL-AsAを作用させると...

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  • 2006/10/14
  • 閲覧(14,383)

栄養学（含　食品学）第１課題評価S

ところが糖質の体内の存在量は意外に少なく、血液中のブドウ糖、肝臓・筋肉にグリコーゲンとして少量を貯蔵している程度である。 とりすぎと不足：糖質はとりすぎると、肥満・生活習慣病をまねくおそれがある。 ... 種類：糖質は甘いものだけではなく、ごはん...

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  • 2013/06/28
  • 閲覧(2,015)

栄養学　第１課題　第１設題　聖徳

1,糖質 糖質は、ブドウ糖などの単糖類、ショ糖やオリゴ糖などの少糖類、デンプン・グリコーゲンなどの多糖類に分類される。 ... この際、肝臓や筋肉に蓄えられるグリコーゲンの量は決まっているため、余分な糖質は体脂肪として蓄えられ、肥満を招くことになる。...

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  • 2013/06/25
  • 閲覧(2,364)

食品衛生管理実習

人間が生活する環境には、多くの種類と量の微生物が存在するため、すべての微生物を排除するのは非常に難しいことである。

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  • 2006/10/25
  • 閲覧(4,146)

殺菌料と油脂の試験

＝202.774（mg／g） 油脂の平均分子量：エステル価＝56×3×1000/Ｍ Ｍ：油脂の平均分子量 Ｍ＝56×3×1000/202.774 ...

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  • 2006/12/30
  • 閲覧(6,944)

現地での調査活動

この生長量の差はなにかと考えていった。 ... この二枚の写真に写っている木は全く生長量が異なっている。しかしこれら二つの場所は共に三年前に植林をしたものであり、場所も100mほどしか離れていない。...

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  • 2007/12/28
  • 閲覧(1,742)

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