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着色料で検索した結果：3件

着色料

着色料 酸性タール色素の定性（ＴＬＣによる定性） 目的 寒天に含まれている未知の着色料をＴＬＣにより他の試料と比較し定性する。 １～３の試料があり、今回の定性実験には１を用いた。 実験操作 ①色寒天の小片を100mLビーカーに取り、ビーカー内で細かく砕いた。これに水（蒸留水）20...

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  • 2006/12/30
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食品の安全性　〜食品添加物〜

食品の安全性 ～食品添加物～ 食品添加物とは、食品の製造や加工のために必要な製造用剤のことである。その働きは主に5種類に分類することができる。一つ目は、発色剤・着色料・漂白剤などで、色をごまかすというものである。最悪の場合は古く変色した材料を漂白して、さらに着色してしまうような...

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  • 2007/11/26
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着色料の分離および同定

（１）毛糸染色法 「目的」 毛糸染色法で食品中の色素を抽出する方法を習得し、染色毛糸の酸・アルカリに対する反応を観察し、判定の基準にするため行った。 「試料」 商品名…サイダーボールラムネ 種類別名称…清涼菓子 原材料名…砂糖、コーンスターチ、酸味料、香料、着色料（...

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  • 2006/10/14
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着色料の分離および同定

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