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食品文化で検索した結果:27件
食べて良いものは規定されており、それ以外のものは不浄であるとして食品リストから外されている。ひづめが割れている牛、羊、山羊が食用として.. ... 異文化と食べ物 ~異文化の食べ
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反対』 6『ヒトは本来一夫多妻の動物VS一夫一妻の動物』 7『湖へ、そこにもともと居なかった有用魚を放流することに賛成VS反対』 8『商業捕鯨に賛成VS反対』 9『遺伝子組み換え食品 ... ディベート 目次 1『種という...
私は消費者の食に関する問題定義がされている本、土井乙平編著の『消費社会はいま』(法律文化社・2004年)を読んでレポートを作成することにした。 ... 最近では、食品に関する様々な問題が起こっており、消費者一人、...
食の安全 食の安全しょくのあんぜんとは、食品の安全性、あるいは食事文化や食べ物の食し方も含めた 安全..
すなわち、人類学者は研究対象とした人々の中に深く入り込むことによって、その社会の構造や文化を明らかにしていくが、著者はそれと全く同じ手法を用いて日本の科学者の世界を調査・分析しているのである。 ... 本書で著者がフィールドワークの対象とし...
その諸問題の背景には、輸入食品、加工食品、調理済み食品などの利用の増加、外食機会の増加などの要因があるが、さらにその根底には、現代の文化・文明の
まず、食品ロスの定義とは、各国での食文化、商慣習が異なるが、共通点では可食食料のロスを意味している。それは、 加工段階、流通段階、消費段階に至り、様々な形態で大まかに3つに区別して捉えられる。 ... 課題:...
コンビニエンスストアの名称は、日用に供する食品・商品=コンビニエンス商品を扱う店と言う意味であるが、実際に、単なる商品を売る店ではなく、お客さんに利便性を与える店とみなされるのは、コンビニの最大の特徴である...
健康・成長のためにバランスの取れた食事の大切さ、調理することの良さの気付き、食品の品質・安全への知識、調理の楽しさや食べる喜びへの気付き、料理への感謝や食文化の理解・伝承の大切さなどを学ばせていく。 ... (技...
(生活の技能) ・食品の体内での働きが分かり、食品を組み合わせて食べることの必要性や簡単な調理に関する基礎的なことがわかる。 ... 5年生 「いただきます京野菜の調理」の指導 ■伝統・文化
第二に、農産物や食品そのものに地域性を付与する方法。それに代表..
また、食を通じて地域等を理解することや、食文化の継承を図ること、自然の恵みや勤労の大切さなどを理解することも重要となっている。こうした現状を踏まえ、平成17年に食育基本法が制定された。 ... 食に関する指導については、食事の重要性、心身の成長や...
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