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食品で検索した結果:522件
【家庭科概論】試験対策 『五大栄養素について、体内での主な働きと、多く含まれる食品を述べなさい。』 五大栄養素とは、糖質、脂肪、たんぱく質、ビタミン、ミネラルをいう。
温度は100℃以上の高温条件で長期保存性の食品を得る事を目的としているのが高温殺菌法である。 ... この場合、存在する全ての微生物の死滅が目的だが、殺菌した食品の貯蔵、流通条件化で増殖可能な微生物のみ死滅させる...
この点、食品衛生法.. ... 2 次に、本件では、食品衛生法上は許可処分の成立、存続につき有効であるにもかかわらず、食品衛生法以外の目的で、かつ法的根拠なく許可の撤回をしており
日本大学通信高評価をいただいたレポートになります。 H29・30年度版ですので、来年いっぱいは使えるかと思います。 レポート作成に苦労されてる方や、時間的余裕がない方はぜひ参考にしてください。 ※資料の完全コピーだけは申し訳ありませんがご遠慮ください。...
主なものには「消費期限切れの食品の廃棄」「外観に問題があると判断された食品の廃棄」「過剰な生産や過剰な在庫による廃棄」などがある。 ... 世界中で、食べられるはずの食品が大量に
生活援助を行なう際に、食品を取り扱う場合は、衛生管理に十分配慮しなければならない。特に食中毒予防の観点から考えることが大切である。 ... サルモネラ食中毒…卵料理・生卵、卵を使用した洋菓子、肉料理、納豆などの食品が原因になることが多く、特に鶏卵の殻に付着していることが多い。...
管理栄養士養成校における食品学実験。 さまざまな食品中の水分活性を“ ポータブル水分活性測定装置 ”により 測定を行い,各食品のAWを求めた。 ... えられた実験結果から、各食品の水分活性による保存性などの特徴の違い について考察した。 【 9段階中2番の Aダッシュ判定 】...
(2)「三色食品群」「6つの食品群」のから栄養バランスの検討 「三色食品群」は「赤」の「主に体をつくる」食品、「黄」の「主に熱や力のもとになる
しかし、ほとんどの人々はこのような食品の原材料名のラベルを見ていないか、見てもそれが何を意味しているのか分からないままその食品を口にしているのが現状ではないか。 ... 食品を鮮
④無機質 無機質は、他の栄養素が有機物であるのと異なり、食品を燃やした後に残る灰に含まれるので、灰分..
また横に五訂増補食品成分表2006から引用した玉露の食品成分を比較するために示した。 さらに数値を比較しやすくするために、棒グラフを作成した。 ... 3.5 3.5 タンニン 10.5 10.0 【2】考察 ...
教材とは、そうした食品を料理し、調理し、おいしく食べられるようにしたものである。しっかり噛んで味わって食べてもらう、それが発問であり、調べたり実験したりする作業である。 ... 「教育内容」と「教材」・「教具」の違い 教育内容とは、食べもので例...