連関資料 :: 家庭科
資料:414件
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家庭科概論改
- ■リポート設題 第1設題 8枚（横書き） ご飯、みそ汁のほかに２品を加えた一食の献立を作成、調理して（１）～（３）を記述し、出来上がり写真を添付しなさい。※（１）～（４）は最初に転記せず、本文中に見出しとして書く。 （１）それぞれの材料と作り方 （２）「三色食品群」「６つの食品群」から栄養バランスの検討 （３）考察 (ア）鍋での炊飯について、(イ）みそ汁について、(ウ）おかずについて、(エ）所要時間と作業効率について （４）配膳した写真を添付する（添付ができない時は、留意点の指示に従う） ■リポート学習の留意点 テキストには、家庭科の基礎的な知識がまとめられているので、よく読んで充分理解していただきたい。その上で、興味のある内容や疑問については、文献やインターネットなどで調べて、理解を深めることが望まれる。どの領域においても、子どもの生活の現状や課題を意識しながら学習することが望ましい。 学習指導要領の内容の改訂を反映して、学習の要点も変わっているので注意のこと。 家庭科の技能、技術は特に個人差が大きいと思われるが、必ず実際に取り組み、リポート作成するように。献立作成、調理法、栄養の基礎的な事項を確認した上で、材料の調達から後始末まで、学習の意識を持って取り組んでいただきたい。そして食作りの大切さを感じるとともに、今後も継続され、スキルアップにつなげてほしい。 第１設題の留意点 (１) 使う材料は合わせて10品目以上（調味料を除く）とする。調味料以外の１人分の概量を示すこと。ごはんは小学校家庭科で行うように鍋で炊く（小学校教科書に詳しく説明されている）。みそ汁はだしをとる。 (２) ２つの食品群について、すべての食材を分類した上で検討し、改善点を述べる。 (３) 今回の調理を通して感じたことや学んだことなどを考察する（一般論や献立、手順等の説明は不要）。 (４) 日にちと名前を書いた紙を置いて撮影する。SSTnetを利用してリポートを提出する際は画像データに不備がないように注意すること。写真が添付できない場合は（４）として９～１０枚目に、調理の手順や様子を詳細に記述すること。 炊飯は必ず鍋を用い、火加減と時間に充分注意すること。他の献立と同時にするのが難しいと思われる時は、鍋による炊飯を別の時にすればよいであろう。 ■リポート添削・評価の基準および留意点 献立・材料・作り方が適切であるか、食品群の分類や栄養の検討が適切であるか、調理を通した考察ができているかを評価する。実際に調理していないと思われる（調理を通した考察がない）場合、設題に適合していないものはＤ評価となる。不適切な箇所が多いものはＤまたはＣ評価となる。献立やリポートのまとめ方に工夫があるもの、考察がよくできているものはＡ評価となる。 ■学習の到達目標、科目最終試験における成績評価の基準および「答案」作成上の留意点 ｢学習の要点｣に書かれた学習目標にそって、テキスト学習を進めること。その理解度を試験で測り、その到達度に対して成績評価する。 出題の要点を正しく理解し、テキストの内容を概ね理解して解答できていれば60点とする。必要な事項がすべて含まれ、論理的に記述できていれば80点とし、論述の展開と学習の深まりにより20点を上限に加点する。
- 学校 食品 栄養 材料 野菜 特徴 分類 時間 たんぱく質 パン
550 販売中 2009/11/09- 閲覧(1,834)
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家庭科教育法
- 『あなたの住んでいる地域（地方）で、是非取り上げたい衣食住に関する事柄を題材にした、小学校家庭科の学習指導案を作成しなさい。』 家庭科学習指導案 実習生 ○○ ○○○ 指導日時 平成21年9月11日（金） 第1時限 指導学級 6年1組 （男子15名、女子13名、合計28名） 指導場所 コンピュータ室 題材名（単元名） 「尼崎のたべものを知ろう」 題材設定の理由 教材観 自分たちの住んでいる地域の特産物や料理を調べることで、親しみをもつ。地域の産物のなかでも、尼崎から一度は姿を消した尼いもを取り上げ、農家を訪問して収穫をさせてもらうことで、地域連携も図る。 児童観 子どもたちの興味・関心は高く、5年生の調理実習では、上手に役割分担をしていた。男子も女子も、家庭科が好きな子どもが多い。 指導観 各班で献立を考え、調理計画をたてる時間をとる。自分たちの地域の食材を使い、自分たちの考えた献立で調理実習を行うことで、積極性を養いたい。 目標 ◎関心・意欲・態度 地域の産物に関心をもち、生活に活かそうとする。 ◎創意工夫 どのような材料を組み合せるかを考え、切り方や味付け、盛り付けを工夫する。
- 地域 学習指導案 レポート 家庭科教育法 地方 衣食住
- 550 販売中 2009/09/14
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家庭科教育法
- あなたの住んでいる地域（地方）で、是非取り上げ たい衣食住に関する事柄を題材にした、小学校家庭 科の学習指導案を作成しなさい。 指導日時 ２００９年○月○日（○）第○時限 指導学級 ６年○組（全３５名） 指導場所 ６年○組教室 教材名（単元名） 「吹田くわいを食べよう」 題材設定の理由 教材観 飽食の時代と言われている今日、今の児童は有り余るほどの食品に囲まれているにも関わらず、その食生活を振り返ったとき、本当に豊かな食生活を送っているとは言い切れない。家庭科は「家族の一員として生活を工夫しようとする実践的な態度」を育てることを目的としている教科であり、今や「食育」が叫ばれている現代において、生きていく上で重要な分野であると言える。また、家庭や地域社会との連携を図り生涯学習の視点を踏まえて、学校における学習と地域学習における実践の結びつきに関わる内容である。 「吹田くわい」は私たちの地域の特産物であるが、大人でもその名前を初めて聞くような馴染みのない数少ない特産物のうちの一つである。ここでは、「くわい」について調べたり、調理することによって、地域の特産物に興味をもつことをねらいとした
- 歴史 子ども 学校 地域 児童 学習 家庭 指導 授業 野菜
- 550 販売中 2009/06/01
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家庭科指導案
- 問題解決的な学習で実施するとき、課題の設定、学習過程、学習活動などに工夫が必要です。「ゆでる調理」を例に、ゆで方、ゆであがり状態などを理解される学習の展開を説明しなさい。 最近の子供たちの衣食住に関わる経験が少なくなってきているなかで、基礎的・基本的な知識や技能を身につけていくためには、児童が意欲や関心をもち、主体的に学ぶことによって獲得していかなければならない。すなわち換言すれば問題解決的な学習の実施を行わなければならないと言える。そうすることにより、できるという自信に繋がり家庭生活に創意工夫し生かしていく力となるのである。また調理実習を通し自分たちの食生活を見つめ「なぜ食べるのか。」「何をどのように食べたらよいか。」ということについても考えさせ主体的に食生活を学んでいこうとする態度を育てることが重要である。 そのため題材名は「お気に入りのゆでたまごをつくろう！！」とする。これは「ゆでる調理」を身近な食品で経験させることにより、ガスコンロの正しく安全な使い方に必要な知識や技能を習得させるなど、初歩的な調理の仕方の１つである「ゆでる調理」という基礎的、基本的な技術を習得させるこ
- 小学校 学校 学習 児童 問題 家庭 課題 指導 安全 家庭科
- 550 販売中 2009/05/07
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家庭科教育法
- ※自分自身の経験をもとに書いているので、参考にならない場合もあるかもしれません。 （１）新しい小学校学習指導要領家庭科の示す「内容」のすべての項目を転記し、各項目について、自分自身が達成できているかを４段階で自己評価しなさい。 （２）（１）の評価、およびこれまで受けてきた家庭科の授業を振り返り、さらに新学習指導要領家庭科の｢目標｣を理解した上で、小学校家庭科教育のあり方について考えを述べなさい。
- 佛大 レポート 家庭科教育法 新学習指導要領家庭科 小学校家庭科教育のあり方 佛教大学
- 550 販売中 2009/06/12
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【レポート】家庭科概論
- 2011年度佛教大学通信課程，家庭科概論のB判定レポートです。 指定テキスト以外の参考文献等は使っていません。 参考までにどうぞ。 テキスト【『家庭科概論』 佛教大学通信教育部】
- 佛教大学 通信 B判定 レポート
- 660 販売中 2013/05/20
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家庭科教育法
- 第５学年 家庭科学習指導案 平成○年○月○日（ ）第○校時 指導者 ○○ ○○ １．題材名 「おいしいみそしるを作ろう」 ２．題材について 本題材は小学校学習指導要領の「（５）日常よく使用される食品を用いて簡単な調理ができるようにする」を受けて設定したものである。 みそは日本の典型的・伝統的な食品のひとつであり、わたしたちの町でも休耕田を利用して作られた、大豆を原料にした田舎みそ、地元の有機無農薬大豆と紅麹を使用した紅麹みそなどを地域の女性グループでつくる「田舎みそ生産組合」や各地域の特産物加工組合の方々が味噌や豆腐を昔ながらの製法を守りながら生産されている。 また、本校の教育講演会でも「早寝、早起き・朝ご飯の重要性について」を演題に講師を招いて開催し、児童も朝食の大切さをを認識しはじめている。 最近ではインスタントの味噌汁などの普及もあり、味噌汁の作り方をしらなくても生活していけるというのが現状であるが、味噌汁を作ることを通して、児童自身が家庭生活への関心を高めるとともに、自分の食生活をみつめ日常生活において、味噌汁にどんな食品を加えれば栄養的に調和が取れるのか、１食分の食
- 家庭科 家庭科教育法 レポート 第1設題 指導案 あなたの住んでいる地域 衣食住
- 550 販売中 2008/11/21
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