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麦芽糖で検索した結果：13件

小児栄養　幼児栄養の特徴と献立をたてるときの留意点 リポート評価【B】

糖質はブドウ糖や果糖、ガラクトースといった糖質の特徴や性質を示す最小単位のものである単糖類、ショ糖や麦芽糖、乳糖といった単糖..

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  • 2009/09/24
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★理学療法・作業療法実習対策レポート★消化酵素まとめ

消化酵素まとめ 消化液 酵素 基質 賦活物質 分解産物 唾液 プチアリン (α－アミラーゼ) 殿粉 デキストリン 麦芽糖 胃液 ペプシン 蛋白質 HCL ポリペプチド 胃リパーゼ 脂肪 脂肪酸 グリセリド...

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  • 2014/06/24
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熱量素のはたらき

(1) 炭水化物 炭水化物は、炭素や水素、酸素で構成される有機化合物で、「単糖類であるぶどう糖、果糖、ガラクトース」、「二糖類である麦芽糖、ショ糖、乳糖、オリゴ糖」、「多糖類であるでん粉、グリコーゲン...

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  • 2012/01/31
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「栄養素の体内での働きについて述べよ」

小糖類にはショ糖、麦芽糖、乳糖がある。 多糖類とは、多数が結合した高分子化合物である。多糖類には穀類やいも類、豆類などの食物に多く含まれるでんぷん、グリコーゲンが代..

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  • 2012/04/19
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聖徳大学　小児栄養Ⅰ　　１－１

唾液の中には、でんぷん分解酵素のプチアリンは、でんぷん、デキストリン、グリコーゲンなどを加水分解して、デキストリンからさらに麦芽糖にする。

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  • 2012/10/17
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「栄養素の体内での働きについて述べよ。」

食品に含まれる糖として重要なのは二糖であり、ショ糖、麦芽糖、乳糖がある。

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  • 2012/03/28
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栄養学（含　食品学）第１課題評価S

その他にも「二糖類」のスクロース（ショ糖）・マルトース（麦芽糖）・ラクトース（乳糖）、「多糖類」のデンプン・グリコーゲン・セルロース・グルコマンナン・カラギーナン・アガロース・キチン等、「少糖類」のマルトトリオース...

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  • 2013/06/28
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栄養学　レポート設題1　科目修了試験設題1,2,3,5,6　【東京福祉大学】

また、糖質は、単糖類（ブドウ糖、果糖、ガラクトースなど）、二糖類（麦芽糖、しょ糖、乳糖など）、多糖類（でんぷん、グリコーゲンなど）の3種類に分けられる。

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  • 2015/02/03
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【2013】【明星大学】【化学概論1】合格レポート(1単位目)

よって、今回の課題である乳糖以外も、ショ糖、砂糖とも呼ばれるスクロースや、麦芽糖と呼ばれるマルトースも同様に、C12H22O11で表現される。

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  • 2013/11/25
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食品学　聖徳　第2課題　第1設題

グルコースとD－フルクトースからなり、サトウキビ、テンサイから得られるショ糖、2分子のD－グルコースがα-1,4結合し、デンプンを酵素アミラーゼで加水分解するときに生じ、麦芽あめの成分として見いだされる麦芽糖...

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  • 2013/08/06
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食品学　第２課題（聖徳大学）【評価S】

「炭水化物」 炭水化物は炭素、水素、酸素から構成される有機化合物で、分子の大きさから単糖類(ブドウ糖、果糖など）、少糖類（ショ糖、麦芽糖、オリゴ糖など）、多糖類（デンプン、グリコーゲン、セルロースなど...

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  • 2017/07/31
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小児栄養

②糖質の吸収について；食品に含まれる糖質は、口から体内に取り込まれると唾液中の消化液アミラーゼ（プチアリン）によって加水分解され、それが胃を通過するまでにでんぷんの３/４が消化され、デキストリンや麦芽糖...

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  • 2008/01/07
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