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8.染色法目的細菌の形態を光学顕微鏡で観察するためには、無染色のままではコントラストが悪いので通常染色して観察する。細菌細胞は核酸に富むため塩基性色素でよく染まり、特にアニリン系色素がよく用いられる。また細菌の外部形態のみならず内部の構造を観察するためにも種々の染色法...

（１）毛糸染色法「目的」毛糸染色法で食品中の色素を抽出する方法を習得し、染色毛糸の酸・アルカリに対する反応を観察し、判定の基準にするため行った。「試料」商品名…サイダーボールラムネ種類別名称…清涼菓子原材料名…砂糖、コーンスターチ、酸味料、香料、着色料（...