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乳化で検索した結果：3件

運動生理学概説

また、胆汁は脂肪に働きかけ、乳化、酸の中和を起こし、コレステロール分泌の重要な担体にもなる。膵分泌液中のリパーゼ、コレステ

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  • 2009/04/14
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栄養学　レポート設題1　科目修了試験設題1,2,3,5,6　【東京福祉大学】

脂質には脂溶性ビタミンを含めて疎水性栄養素と呼び、胆汁による乳化、リンパ管輸送などが特色である。脂質は、エネルギーと水の貯蔵のための栄養素である。

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  • 2015/02/03
  • 閲覧(5,581)

事前学習 肝疾患

胆汁中の胆汁酸塩は食物中の大型の脂肪粒子を乳化して消化をしやすくしたり、脂肪の最終産物の腸粘膜への移送と吸収を促進したり..

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  • 2018/01/16
  • 閲覧(3,461)

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