栄養学 「栄養素の役割と栄養管理について述べよ。」 課題レポートＡ判定

栄養素のそれぞれ1gが消化吸収されて発生するエネルギー量（生理的燃焼値：Atwater係数）はそれぞれ4kcal、9kcal、4kcalであり、脂質が最も高い。 ... 2．構成素 食物で摂取されたたんぱく質の約...

環境 子ども 社会 心理 健康 幼児 問題 家族 エネルギー 生活 栄養 家庭

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• 健康運動指導士

「栄養素の体内での働きについて述べよ」

栄養素はエネルギーの供給源と体の構成成分となる３大栄養素の糖質、脂質、たんぱく質と、体内のさまざまな機能の調節を行い、代謝を円滑に営むために必要な微量成分である無機質、ビタミンに分類することができる。 ... １．糖質（炭水化物） ①糖質とは：炭...

小児栄養 東京福祉大学 社会福祉健康 エネルギー 組織 栄養 たんぱく質 合成 食物 繊維 アミノ酸 役割

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• koutaka

栄養学　第３課題

これは消化管自体がたんぱく質であるので、 分泌に至るまで ... 食物中のたんぱく質はまず、胃でペプシンによって分解を受ける。 この酸素は強い酸性で作用するが、胃液中の塩酸が胃内

タンパク質 エネルギー アミノ酸 栄養 安全 合成 材料 動物 種類 タイ

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• ri_ko

小児の栄養の意義について述べよ

健康な体を作るためには、適正な栄養が必要であり、感染に対する抵抗力が十分でなく、消化・吸収機能も未熟なので配慮する必要がある。 おもな栄養素をあげる。 ... たんぱく質は多くのアミノ酸が集まって構成されてい...

発達 健康 幼児 栄養 エネルギー 運動 影響 生活 保健

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熱量素のはたらき

炭水化物には食物繊維も含まれているが、体内では消化されずエネルギーになりにくいことから、本レポートでは考察しないこととする。 ... １ 熱量素とは 熱量素とは、生命維持や生命活動のためのエネルギーを発生する栄養素であり、主に「炭水化物（糖質と食...

エネルギー 組織 合成 たんぱく質 生命 酵素 テロ 栄養 タンパク質 身体

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• passyan

【東京福祉大学】 6540 こどもの食と栄養

栄養素は化学的な性質から、①炭水化物（糖質）、②脂質、③たんぱく質、④ビタミン、⑤ミネラルの5種類に分けられる。それぞれに特徴があり、体内では特有の役割を果たしている。 ... 炭水化物（糖質）は体内に取り込まれ、唾液や消化...

魚類は平均してたんぱく質を約20％含み、アミノ酸価も高い。白身魚は脂肪が少なく、味もタンパクで消化しやすく、離乳初期から利用できる。 ... 肉類は、主に牛肉、豚肉、鶏肉が利用され、たんぱく質と脂質に富み、炭水化物は少 ない。たんぱく質はアミノ酸価に優れ、平均20％含まれる。脂質含有は部位によ.....

近畿大学 子ども 保育 小児栄養 幼児 成分特性 離乳食 幼児食

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• 2014/06/17
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小児栄養　糖質（炭水化物）、脂質、たんぱく質の主な食品名をあげ、一般的なその働きを述べ、乳児栄養の特徴と献立を立てる時の留意点を記しなさい。レポート評価【Ａ】

同じくエネルギー源となる脂質やたんぱく質より消化・吸収のスピードが速いため、即効性のあるエネルギー源である。 ... 一方食物繊維は、人の消化酵素では消化

栄養素は化学的な性質から、①炭水化物（糖質）、②脂質、③たんぱく質、④ビタミン、⑤ミネラル、⑥水の6種類に分けられる。 ... 糖質は消化器官に摂取され、単糖類（グルコース、フルクトース、ガラクトース）、少糖類（...

福祉 情報 健康 保育 エネルギー 障害 組織 食品 自由 栄養

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• 2017/04/28
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脂溶性ビタミンの生理作用と給源について述べなさい。（A判定・2020文字）

血中のレチノール結合たんぱく質RBPで運ばれる。Ｔリンパ細胞という免疫を担う細胞等の活性化にレチノイン酸が必要となる。脂肪酸と結合してレチニルエステルとして消化管から肝臓に至る。 ... レチノールは目の網膜にあって、視覚の担い手となるロドプシンやアイオドプシンという光受容たんぱく質の成分である。...

障害 食品 合成 動物 栄養 たんぱく質 野菜 酸化 カルシウム 細胞

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• サンキューで～す！

佛教大学　小児栄養　栄養と栄養素の意義　五大栄養素のはたらき

摂取した食べ物は消化気管内で消化されて体内に吸収された後、体の成分や、エネルギーとなり、そして不要になった物質は体の外に排出される。 ... 栄養素には炭水化物（糖質）、脂質、たんぱく質

また炭水化物は、消化管内で消化吸収される「糖質」と、消化されない「食物繊維」とに大きく分けられる。 糖質はさらに、単糖類、少糖類、多糖類に分けられる。 ... 栄養素はエネ

小児栄養

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• rabi