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栄養で検索した結果：229件

脂溶性ビタミンの生理作用と給源について述べなさい。（A判定・2020文字）

ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ 耐容上限量

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  • 2014/09/03
  • 閲覧(2,455)

抗生物質と薬剤耐性

抗生物質の歴史は 1929 年イギリスのフレミングがブドウ球菌を塗りつけたペトリ皿に 偶然に落ちたアオカビの一種の胞子によって，アオカビの周辺にはブドウ球菌が寄り付か ずに広く空いているのを発見したことにはじまる．フレミングはアオカビから出ている抗 菌力のあるこの不明な...

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  • 2009/09/28
  • 閲覧(1,376)

家庭科　家庭科における題材・教材選びの留意点と具体的な学習展開について

「家庭科における題材・教材選びの留意点と具体的な学習展開について」 1.はじめに 現在では「家庭科」における題材や教材がほとんどなくなってきていることが見られる 。その理由を踏まえ、題材・教材選びの視点を整理するとともに、具体的にどのような学習展開が考えられるか考察していく...

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  • 2009/07/31
  • 閲覧(2,575)

家庭科概論

『ご飯、みそ汁のほかに２品を加えた一食の献立を作成、調理して(１)～(３)を記述し、出来上がり写真を添付しなさい。』 ＜献立＞ ご飯、みそ汁、野菜炒め、ポテトサラダ (1)それぞれの材料と作り方 ご飯の材料：米(1合)、水(200ｍｌ) 米を計量し、水で研ぐ。研ぎ水が透明にな...

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  • 2009/12/09
  • 閲覧(1,342)

栄養素別の主な供給食品及び食品群について

栄養素別の主な供給食品及び食品群について 1. 栄養素とは 栄養素とは、生物が成長したり活動したりするために外部から取り入れなければならない物質の総称である。生物種によって体内で合成できるものが違うため、何が栄養素となりうるかも異なる。人間の栄養素は炭水化物、タンパク質、脂質...

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  • 2008/12/26
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（教科）家庭（２分冊）

自分の一日の食生活を振り返り、食生活の診断をしていく。 ＜朝食＞目玉焼き ソーセージ 納豆 水菜サラダ少々 ご飯（雑穀米） 味噌汁（わかめと豆腐） 朝はバタバタしているため、手っ取り早く調理できるものが我が家の主流である。目玉焼きとソーセージを焼き、味噌汁を作るだけであ...

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  • 2008/03/18
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離乳の定義を述べ、離乳の役割、離乳開始から4つの期間に分けて与え方を箇条書きで説明せよ

離乳の定義を述べ、離乳の役割、離乳開始から4つの期間に分けて与え方を箇条書きで解説しなさい。 離乳の定義 離乳とは、母乳または乳汁栄養から幼児食に移行する過程をいい、この間に触行動の自立を促すものである。 離乳の役割 栄養の補給 母乳や育児用ミルクだけでは発育に必要な栄養を満たす...

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  • 2008/08/25
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家庭科概論

「ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作成、調理して（1）～（3）を記述し、出来上がり写真を添付しなさい。」 それぞれの材料と作り方 ◎ご飯◎ ○材料 ・白米 180ｇ（１合） ・水 200ml 作り方 ボウルに白米を入れ、米粒を砕かずにやさしく研ぐように水洗いを行う。...

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  • 2009/02/03
  • 閲覧(1,817)

経皮経管栄養 胃瘻

経皮経管栄養（胃瘻） ■経管栄養とは ・嚥下機能障害や摂食機能の低下によって、食物が口から摂取できない場合に、胃また は小腸まで細いチューブを挿入して、流動食を投与する ・種類 ①経鼻経管栄養(鼻腔栄養)・・・鼻からチューブを胃、十二指腸に挿入する ②経皮...

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  • 2012/04/10
  • 閲覧(5,075)

経管栄養法　胃瘻　空腸瘻

経管栄養法 ■種類 １．経鼻経管栄養法（ＮＧ法） ２．胃ろう法（ＰＥＧ） ３．空腸ろう法 ■特徴 経路による分類 特徴 経鼻経管栄養法 ・持続的に胃内に管を留置する方法 ・食事ごとの胃管挿入の手間がないが、咽頭・喉頭・噴門部に異物（管）があるため半開状態で胃食道逆流現象が...

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  • 2012/04/11
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中心静脈

中心静脈の看護について

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  • 2013/04/11
  • 閲覧(1,968)

栄養学　第４課題

「脂溶性ビタミンの各々の生理作用」 ビタミンは、現在約２０種知られているが、 人間が必要とするのは１３種である。 炭水化物や脂質などのように、化学構造で分類することはできない。 そこで、水・油への溶解性によって、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンに分けられている。 脂溶性ビタミ...

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  • 2009/04/30
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小児の栄養の意義について述べよ

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