資料
グループ
会員登録 非会員購入確認 チャージする
へルプ 初心者ガイド
食で検索した結果:87件
味の素食の文化センター 公益財団法人味の素食の文化センター英: Ajinomoto Foundati..
うなぎには、良質なタンパク質やカルシウム、ガンに効果があると言われるビタミンA、老化防止や成人病に効くビタミンEなどがたっぷり含まれており、食欲の落ちたときでも、少量食べるだけで各種の栄養素をバランスよくとることのできる、優れた食品。とくにビタミンAが多いことが鰻の特徴 頭...
さっぱりとした中にも深みがある味 ・大きさに関わらずどんなに脂がのっていても小骨が気にならない、軽い味 ・捕れた時期、捕れた川の餌の状況、生息している川の水質によって味が異なりアタリ・ハズレの差が大きい ・身体によい生餌を食べて...
これからの自らからの食生活を設計する場合の留意点について簡潔にまとめました。
食文化 食文化しょくぶんかは、食食事にまつわる文化のこと。 食文化には、食材の選び方、献立の立て方、..
生ごみ、それは日々の食生活の中で常に共にあるものであり、企業からでるものや一般家庭から出るものを合わせると大量にでき、その大部分は利用されることなく廃棄されてゆくものである。しかし今、その生ごみを同様に私たちの生活からきりはなせない別の物質、プラスチックにしようという動きがある...
学校給食は、明治22年に山形県のお寺の境内に住職が開校した小学校で、貧困児童に昼食を与えたのが始まりだといわれている。現在の様な学校給食が全国的に始まったのは、終戦後まもなくで、アメリカからの救援物資の力もありそれまでの捕食給食に対しパンとおかずと牛乳がそろった完全給食だった。...
厚生労働省の統計によれば2人以上の患者が発生した食中毒事故の件数は、1990年代前半の683件に対して1990年代後半には1,252件と近代大幅に増加している。2002年のある1ヶ月だけで、禁止添加物入りシュウマイ(各社)、無許可香料入り菓子・飲料(グリコ、ブルボン、JT)、無...
地中海文化のレポート 「A+」評価。
大学4年次のレポート、約5500字です。 卒論の足がかりとして書いて提出したもので、実際に書いた卒論はA評価をもらいました。 写真アリで内容も自信があるものですので、やや高額にしました。 レポートの活用やご自身の興味関心などにどうぞ。...
食品は生活の基盤であり、害があってはいけない。食品のリスクを科学的・客観的に判断するために、2003年7月1日、内閣府には食品安全委員会が発足した。 日本の食品行政はこれまで家畜の飼料や肥料などの生産段階を農水省、食肉処理や添加物など製造流通段階を厚労省が担当し、それぞれの...
Ⅰ、課題テーマ 「紙による食卓、食環境、食文化への提案」 Ⅱ、提案コンセプト 今回、私は提案する紙製品は“紙ナプキン”と“箸袋”の2点です。今まで日常的に扱ってきた用途にとらわれず、新しい使い道・デザインを提案したい。 ①紙ナプキン ⇒多くの飲食店においてあるものだが、何故...