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栄養で検索した結果:210件
「ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作成、調理して(1)~(3)を記述し、出来上がり写真を添付しなさい。((1)~(4)は最初に転記せず、本文中に見出しとして書く)」 (1)それぞれの材料と作り方 ○ご飯 材料(1人分のめやす) 米(80g) ・水(120g) 作り方 ...
栄養素の体内での働きについて述べよ。 私達の身体は、様々な物質から構成されている。これらの物質は主に食事から摂取される。また、運動をする際のエネルギーも食事から摂取される食べ物から得られるものである。以下、代表的な栄養素について述べる。 (1)糖質(炭水化物) 糖質は炭素・水...
離乳に関する最近の考え方について述べよ。 出生直後の乳幼児(新生児)が、最初に口にする食物は乳汁である。特に、母乳が必要である。しかし、乳汁だけでは乳児の急激な発育を満足なものにはできない。また、乳汁以外の食物を食べる能力を発達させなければならない。そのために行われる食生活を離...
乳汁 母体 経産婦か初産婦か 乳首の形・亀裂の有無 乳房緊満(疼痛の程度・圧痛・熱感・腫脹) 乳房の形 乳首の含ませ方 抱き方 授乳時間(3時間以内) 母の表情・言動・ 新生児 新生児の口腔内の状況(口腔粘膜・口唇) 哺乳意欲 吸引力 哺乳回数 哺乳量 乳児の排泄回数 乳児の便の...
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「ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作成、調理して(1)~(3)を記述し、出来上がり写真を添付しなさい。」 それぞれの材料と作り方 ◎ご飯◎ ○材料 ・白米 180g(1合) ・水 200ml 作り方 ボウルに白米を入れ、米粒を砕かずにやさしく研ぐように水洗いを行う。...
離乳の定義を述べ、離乳の役割、離乳開始から4つの期間に分けて与え方を箇条書きで解説しなさい。 離乳の定義 離乳とは、母乳または乳汁栄養から幼児食に移行する過程をいい、この間に触行動の自立を促すものである。 離乳の役割 栄養の補給 母乳や育児用ミルクだけでは発育に必要な栄養を満たす...
パンフレット 「在宅中心静脈栄養を受ける患者さんへ」 指導目的 在宅中心静脈栄養の実施に関しては、輸液という高度な医療行為を自宅で行うということに対する患者および家族の不安が大きい.しかし、その実施により入院生活を強いられることなく家庭・社会復帰ができることを説明し、その動機...
「現代日本の子ども達の食生活について考察する」 はじめに 食生活変化は、社会環境の変化などに伴い、偏った栄養摂取、肥満傾向の増大、体力低下、精神面への影響、生活習慣病などが指摘されている。時代の流れと共に食事内容と食事スタイルまでもが徐々に変化していった。生活習慣病やアレ...
「ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作成、調理して記述し、出来上がり写真を添付しなさい。」 ご飯、みそ汁の他に肉じゃがとフルーツヨーグルトサラダを加え、一食の献立を作成し、調理した。 (1)作り方と材料 ・ご飯 《材料》米80g、水120ml 《作り方》はかった米を、3...
「家庭科における題材・教材選びの留意点と具体的な学習展開について」 1.はじめに 現在では「家庭科」における題材や教材がほとんどなくなってきていることが見られる 。その理由を踏まえ、題材・教材選びの視点を整理するとともに、具体的にどのような学習展開が考えられるか考察していく...