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発色剤で検索した結果：5件

食品の安全性　〜食品添加物〜

一つ目は、発色剤・着色料・漂白剤などで、色をごまかすというものである。最悪の場合は古く変色した材料を漂白して、さらに着色してしまうような食品もある。二つ目は、着香料で、香りをごま

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  • 2007/11/26
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健康と食生活

食品を鮮やかに見せるための発色剤、着色料や保存料などの食品添加物は、身体の栄養になるどころか摂りすぎることで害を及ぼすのだということを一体どのくらいの人々が認識しているのだろうか。

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  • 2006/08/18
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「盛期唐三彩」について

唐三彩の素地には一般に白い化粧土が施されており、酸化鉄を主とした場合は褐色、酸化銅は緑色、コバルトは藍・青色に発色する。 ... 唐三彩は、白い素地に金属化合物（酸化鉄・酸化銅・コバルト）を呈色剤とし、酸化鉛を加えた釉薬をかけて低温で焼成したやきものである。...

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  • 2005/12/12
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栄養食事と健康

食品を鮮やかに見せるための発色剤、着色料や保存料などの食品添加物は、身体の栄養になるどころか摂りすぎることで害を及ぼすのだということを一体どのくらいの人々が認識して..

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  • 2015/02/03
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酵素科学実験

【実験方法】 実験Ⅰ 酵素活性の測定 ＜使用試薬＞ 0.5M Tris-HCl Buffer (pH8.5) ，L-カルニチン溶液 (50mM) 発色剤 ，酵素液 ，NAD溶液(5mM .....

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  • 2008/08/03
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