食品衛生学

細菌性食中毒には発症機序から大きく感染型と毒素型（食品内毒素）の2つに大別されるが、更に、感染型については感染侵入型と感染

まず経口感染は寄生虫や病原体は口から侵入することをいうコレラ、腸チフス、カンピロバクター食中毒、サルモネラ、回虫症など飲食物や手指などつい.. ... 保育所や幼稚園で集団で活動

子ども 健康 保育 感染 予防 免疫 影響 病気 保健

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培養（便、尿、喀痰、咽頭・鼻腔）

培養（便、尿、喀痰、咽頭・鼻腔） 便培養 目的 腸管感染症（法定伝染病、食中毒、胃腸炎、その他下痢症）の有無及び感染

設題１ 小児特有の感染症について、５つの具体例を挙げ、その対処法と予防法を記せ。 感染症とは病原体が体内に侵入し、そのことに由来して病変が起き

感染 ウイルス 予防 治療 食品 原因 感染症 食中毒 特徴 対策

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微生物学試験対策

微生物学試験対策 細菌 ・オウム病 ・梅毒 ・破傷風 ・結核 ・マイコプラズマ肺炎 ・ボツリヌス食中毒 ・ツツガムシ病 ・ジフテリア ・偽膜性大腸炎 真菌 ・カンジダ症 ・皮膚糸状菌症

厚生労働省が90年から94年まで感染性胃腸炎の集団発生を調査したところ、ウイルスが判明した３６０件中３３０件がSRSVであった。 ２．発生状況 毎年１０月ごろから４月にかけて飲食店、学校、老人..

レポート 医・薬学 食品 衛生 SRSV 食中毒 感染源

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