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サルモネラ食中毒で検索した結果：6件

食事介助を行う際に注意すべき食中毒について

サルモネラ食中毒…卵料理・生卵、卵を使用した洋菓子、肉料理、納豆などの食品が原因になることが多く、特に鶏卵の殻に付着していることが多い。 ... 特に食中毒予防の観点から考えるこ

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  • 2005/12/16
  • 閲覧(2,410)
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食品衛生学

そこで、以後に於いて細菌別食中毒に関する概要、及びその予防対策について述べることとする。 1．サルモネラ食中毒 （1） 原因細菌 a. ... また、毒素型

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  • 2006/07/13
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腸内細菌の検索

6.腸内細菌の検索 目的 サルモネラ食中毒を疑う患者由来の便からサルモネラを分離し、同定する。 方法 1日目 検体を1ループずつBTB乳糖寒天培地およびSS寒天培地に分離培養した

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  • 2005/07/31
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食中毒の原因と症状、拡大防止手順

3大食中毒微生物として、鶏肉が原因となることが多いカンピロバクター・鶏卵、食肉、乳製品が原因となるサルモネラ・カキなどの2枚貝が原因となるノロウイルスがある。 ... これはサルモネラ、腸炎ビブリオ、カンピロバク...

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  • 2022/12/14
  • 閲覧(775)

公衆衛生学１　設題２

最も食中毒の原因として多いのが細菌やウイルスによるものである。病原微生物食中毒は、感染型、中間型、毒素型に分けられている。 感染型の原因菌には、サルモネラ、腸炎ビブリオ、カン..

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  • 2022/04/15
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子どもの保健Ⅰ　感染症について

まず経口感染は寄生虫や病原体は口から侵入することをいうコレラ、腸チフス、カンピロバクター食中毒、サルモネラ、回虫症など飲食物や手指などつい..

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  • 2014/04/17
  • 閲覧(3,226)

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