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食物で検索した結果:41件
【Objective】 1970年代まで“食品中の不純物”と考えられてきた食物繊維であるが、近年は“第六の栄養素”とさえ言われ、生活習慣病の予防、発癌物質の吸収阻害、腸内環境の整備、便秘の防止、免疫機能の調節といった幅広い分野において、健康維持に貢献していることが明らかになった。...
評価はSでした。 【参考文献】 ・目黒伸一「食物連鎖の大研究」 ・岡田節人/南伸坊「生物学個人授業」 ・田村隆明「大学1年生のなっとく!生物学」 ・津野憲道「冗談に生物学」 ・福地孝宏「観察でわかる生物学」 ・吉田邦久「好きになる生物学」 ・池田清彦「初歩から学ぶ...
食物連鎖とは、生物群集内での生物の捕食・被食という点に着目し、それぞれの生物群集における生物種間の関係を表す概念である。関係する用語として食物網、食物ピラミッドなどがある。食物連鎖は、自然界において、生物種間での「食べる・食べられる」という関係を指す言葉である。自然界は、生産シス...
子供と大人では、アレルギーを起こしやすい食べ物が異なる。子供の場合、もっともアレルギーを起こしやすいものは、卵、牛乳、大豆であり、この三つは、子供にとっての“3大抗原”とも言われている。 これに対し、大人の場合は、エビ、イカなどの甲殻類がもっとも多いとされており、以下魚介類・卵...
食事介助 目的 必要物品 手順方法 留意点 根拠
コエンザイムQ10とは何か 人間の身体は約60兆個の細胞で成り立っており、それぞれの細胞は生きていくうえで必要となるエネルギーを作り出している。そのエネルギーを生み出しているのは、細胞内にあるミトコンドリアという細胞小器官で、1細胞あたりに50個から200個ほど含まれている。...
1.はじめに 霊長類は一般に、指の形と口の形がその動物の主食と関係しているという考えをご存知だろうか。このことは「口と手の形は、その主食によって決められる」と言い換えることもできる。このことは、ヒトにも適用できるのではないだろうか。つまり、ヒトの手の形と口の形を分析することに...
捕鯨がもたらす食物連鎖の崩壊について 捕鯨がもたらす食物連鎖の崩壊について 海の中では、プランクトンが魚を食べ、それをさらに大きな魚などが食べるという「食物連鎖」が常に行われている。捕鯨を禁止する根拠に、鯨は頭数が減り絶滅の危機に瀕しているという主張がある。しかしその背景に...
「命の尊さ」 人間だけでなく、生あるもの全てにとって「死」は必然である。むしろ1日1日生き続けていることのほうが偶然であると言っても不思議ではない。しかし、人はなぜ必然であるはずの他人の死を悲しみ、自らの死におびえるのか。その一方で、とても簡単に多数の他人の命を奪ったり、自ら...
参考テキスト:小児栄養学
『生物は環境の変化の中で常に適応しながら生きているが、ある条件下では生物の数は増加したりまた減少する事について述べよ』 地球上において陸上、土壌中、そして水中等のいずれにも同種または異種の生物が多く集まって生きている。そしてこれらの生物は親から子へ遺伝子DNAとともに受け継がれ...
「ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作成、調理して記述し、出来上がり写真を添付しなさい。」 ご飯、みそ汁の他に肉じゃがとフルーツヨーグルトサラダを加え、一食の献立を作成し、調理した。 (1)作り方と材料 ・ご飯 《材料》米80g、水120ml 《作り方》はかった米を、3...