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栄養生化学(test)

水溶性はいくら摂取しても水と一緒に排泄されるが、脂溶性は排出されないから、摂取量に注意。 ①ビタミンB1；糖質をエネルギーに変え、疲労を回復。 ... １日の必要な

ビタミン

酸素

食品群

食品摂取量

東京福祉大

テスト

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2008/03/06
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khagigi0104

総合演習

終戦直後は、極端な食料不足によって、さらなる栄養状態の悪化が見られたが、復興とともに食生活の欧米化が進み、肉類や乳製品などの動物性食品の摂取量の増加と、米を中心とする穀類、植物繊

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2009/08/17
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sdtetsu

総合演習

②戦後；食生活の欧米化が進み、動物性食品（肉類・牛乳・乳製品などの）摂取量の増加と穀類（特にコメ）と植物繊維（野菜）の消費量の減少によって特徴付

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2008/01/07
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khagigi0104

栄養学「栄養素の役割と栄養管理について述べよ。」課題レポートＡ判定

生物は食物に含まれる栄養素を摂取し、体内で分解し、エネルギーに変え、生体成分の合成を行う。 ... １．熱量（エネルギー）素人は食品に含まれる炭水化物、脂質、たんぱく質からエネルギーを得ている。 ... ...

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2011/01/21
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健康運動指導士

小児栄養　幼児栄養の特徴と献立をたてるときの留意点リポート評価【B】

離乳期によって食生活の基礎となる咀嚼行動がスタートし様々な食品に触れることになり幼児の要求栄養量に応じた栄養の摂取が可能となる。 ... 一つ目は糖質であるが、糖質は炭素、酸

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2009/09/24
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7034

医学一般

②戦後；食生活の欧米化が進み、動物性食品（肉類・牛乳・乳製品などの）摂取量の増加と穀類（特にコメ）と植物繊維（野菜）の消費量の減少によって特徴付

糖尿病

東京福祉大

レポート

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2008/01/07
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khagigi0104

小児栄養　離乳の定義、役割、離乳開始からの与え方リポート評価【A】

この間に乳児の摂食機能は乳汁を吸うことから食物を噛み潰して飲み込むことへと発達し、摂取する食品は量や種類が多くなり、献立や調理の形態も変化していき、また摂食行動は次第に自立へと向かっていく。 ... 生後五、六ヶ月頃を過ぎると乳児の栄養要求量を水分の多い乳汁だけでは満たすことが出来なくなるのである。...