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殺菌で検索した結果:4件
まず、こどもとは一人の力のみで成長することはできない。こどもの周囲の人々や、環境、物と関わることによって、その中で刺激され、成長していくもの~ また、乳児期において、こどもは著しく成長する。つまり、乳児期において、刺激を与える側にいる保育者の影響は計り知れない~ よって保育者...
衛生化学実習⑦ 油脂の化学的試験(酸価、エステル価) 油脂の変質試験(過酸化物価) 殺菌料(ヨウ素による定量) 実習日: 2006.12.19 油脂の化学的試験(酸価、エステル価) 目的 試料油脂の酸価を求め、以前求めたけん化価と併せエステル価を求める。 実験操作 試料5....
「目的」 殺菌料の検出方法の習得と、食品に使われる殺菌料の現状ついて考えるため 「試料」 ちくわ(開封していないもの) 「試薬」 硫酸第二チタン溶液 「器具」 ・ナイフ ・ まな板 ・ 駒込ピペット(10ml容、2ml容) ・ ゴムキャップ ・メスシリンダー(10...
微生物制御技術は、殺菌、静菌、除菌、遮断の4つに大きく分ける事ができる。 そのなかで殺菌技術とは、有害微生物を短期間で死滅させることであり、加熱殺菌と冷殺菌がある。加熱殺菌においては、はじめに殺菌される微生物の熱への抵抗性を知る事から殺菌の過程がはじまる。 加熱殺菌には3つ...