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郷土料理で検索した結果:8件
家庭教材研究 レポート 京都の料理に関する授業 ●授業テーマ 京都の郷土料理「おばんざい」を調べる。 ●概要 京都の郷土料理
奈良県には昔から郷土料理がたくさん残っている。例えば、茶粥、柿の葉ずし、 吉野葛、三輪そうめんなどがある。 ... 本題材では、奈良県の特産物・郷土料理
まず、郷土料理を知り、地元でどんな作物が作られているか、また地元の豊かな自然環境がいかに大切であるか、地元の郷土料理の歴史はどのようなものであっ
私にとって正月の楽しみといえば、お年玉ももちろんだがやはり祖母や母の手作りの雑煮や餅、新潟の郷土料理であるのっぺ(のっぺい汁)が一番である。雑煮は正月に食べる伝統的な日本料理の一
具体例としては、魚沼産コシヒカリ・松坂牛等の食材ブランド、宇都宮餃子・横須賀カレー・ほうとう・せんべい汁等のご当地グルメや郷土料理などがある。
現代に残るホンナレは、ほぼ滋賀県の「ふなずし」に限られるが、ナマナレは日本各地に郷土料理として残っている。ナマナレが現代に多く残った理由として、発酵時間が短く、早く食べられることがあげられるという。
健康・成長のためにバランスの取れた食事の大切さ、調理することの良さの気付き、食品の品質・安全への知識、調理の楽しさや食べる喜びへの気付き、料理への感謝や食文化の理解・伝承の大切さなどを学ばせていく。 ... また、国際社会で活躍する日本人の育成を...
またまた、学習指導要領に沿った肉、魚、野菜の基本的な調理のほかに、郷土料理「ほうとう」や軽食・おやつなども取り入れ、少ない授業時間の中で効果的な授業作りをする。