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デンプンで検索した結果：7件

デンプンの調理

デンプンの特徴 デンプンは，草や木などの植物のからだをつくる大切なもののひとつ。しかも，からだの中にもっともたくさんふくまれているもののひとつである。 さらに，わたしたちが食べるほとんどのものに，デンプンがふくまれている。デンプンには，味やにおいがない。うすく色のついたデ...

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  • 2005/11/25
  • 閲覧(2,508)

唾液アミラーゼの活性

種々の緩衝液及び唾液のｐＨ測定とデンプン粒子の観察を行う

  • 全体公開
  • 2013/11/02
  • 閲覧(5,866)

B7―酵素実験Ⅱ

1．目的 生物は摂取した食物を消化するなど，様々な化学反応を行うことによって生命活動を営んでいる．生体内で起こる化学反応のほとんど全ては，酵素という生体触媒を作用させ反応しており，今回の実験では酵素の一種であるアミラーゼを題材とし，酵素の働きを学習する． 概要 デンプンを分解...

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  • 2011/07/12
  • 閲覧(1,689)

ヨウ素デンプン反応による唾液アミラーゼの活性度の測定

● 目的 ヨウ素デンプン反応による唾液アミラーゼの活性度の測定を行う。 ● 準備物 １． 器具 恒温水槽、ビーカー、試験管10本、1mlメスピペット、2mlメスピペット、 5mlメスピペット ２． 試薬 1w/v%可溶性デンプン溶液、1w/v%塩化ナトリウム溶液、 ...

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  • 2006/02/11
  • 閲覧(23,286)
  • コメント(1)

唾液アミラーゼの活性度測定

唾液アミラーゼの活性度測定 ○目的 アミラーゼの活性を測定することにより，酵素の基本的な性質を学ぶこと。 ○方法 はじめに、水道水で口をよくすすぎ、クエン酸溶液を染みこませたものを頬の裏に貼り付けた。出てくる唾液をシャーレで受け、漏斗に脱脂綿を詰めたものでろ過した。その濾液を...

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  • 2011/02/18
  • 閲覧(11,263)

0.05mol/L 臭素液の調製と標定

実験７： 0.05mol/L 臭素液の調製と標定 【実験の目的】 次回の実験で使用する0.05mol/L 臭素液を調製、標定し、ファクターを決定する。ファクターの決定には、前回の実験で作成した0.1mol/L（ｆ＝1.015）Na2S2O3 を使用した間接法で行う。 【使用実験...

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  • 2006/11/22
  • 閲覧(12,890)

0.1mol/L Na2S2O3の調製と標定

実験６ ： 0.1mol/L Na2S2O3の調製と標定 【実験の目的】 次回の実験で使用する0.1mol/L Na2S2O3を調製、標定することで揮発性物質が標準液となる場合の標準液調整法を理解し、直接法でのファクターの求め方を学ぶ。 【使用実験器具】 ヨウ素瓶、試...

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  • 2006/11/22
  • 閲覧(6,625)

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デンプンの調理

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  • 2005/11/25
  • by collon

デンプンの定量

デンプンの分離

デンプンの糊化とヨウ素デンプン反応

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