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醸造酢で検索した結果:2件
醸造酢]、味料、甘味料(サッカリンNa)、味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102号、赤106号) 原材料産地名…タイ・中国 製造会社…野口フード株式会社NO 「試薬」 ・重...
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誰が発明したかは諸説があるため断言等はできないものの、寿司に酢が使われ、酢の醸造技術も進んできて、いよいよ発酵を待たずに酢で酸味を得て食する寿司、「早寿司」が誕生することとなる。 ... そして1600年代からは酢を用いた例が散見されるようになる。...
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