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【原理】モーリッシュ反応･･･接触面に赤紫色の環が観察される。フェーリング反応･･･沸騰浴中に加熱すると、亜酸化銅の赤色沈殿を生成する。

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酸性で赤、中性・アルカリ性では黄色になる。メチルレッドの構造はメチルオレンジとよく似ていて、ベンゼン環についているカルボキシル基の影響で色が橙より長波長側の赤になる。 ... ＜

いったん生成したアシルカチオンは転位せず、芳香環の攻撃を受け、中間体を経てプロトンが引き抜かれることにより、p-アセチルトルエンが生成する。