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医学一般
②戦後；食生活の欧米化が進み、動物性食品（肉類・牛乳・乳製品などの）摂取量の増加と穀類（特にコメ）と植物繊維（野菜）の消費量の減少によって特徴付けられる。
550 販売中- 2008/01/07
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93回薬剤師国家試験問70
ジャガイモや穀類を高温で揚げたり焼いたりすると、アクリルアミドが生成することがある。 １（ａ，ｂ） ２（ａ，ｃ） ３（ａ，ｄ） ４（ｂ，ｃ） ５（ｂ，ｄ） ６（ｃ，ｄ） 解答
全体公開- 2009/05/24
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