子どもの食と栄養　姫路大学　平成30年度

白身魚は脂肪が少なく味 も淡泊で消化しやすく、離乳初期から利用できる。魚油はエイコサペンタエン酸やドコサ ヘキサエン酸などのような高度不飽和脂肪酸を含み、血栓予防に有効である。 ... ・肉類 たんぱく質を脂質...

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こどもの食と栄養　近大姫路大学

貝類は一般に脂肪が少なく、たんぱく質や鉄分、ビタミンB1、B2に富んでいる。カキは銅、グリコーゲンを多く含んでおり、柔らかく消化が良いので離乳食にも利用できる。 ... 魚類は平均してたんぱく

近大姫路 通信 レポート 栄養 離乳食 幼児食 注意点 たんぱく質 魚介類 肉類 卵 大豆

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こどもの食と栄養　　姫路大学　合格レポート

魚介類は、平均してたんぱく質を約２０％含み、アミノ酸価も高い。白身魚である鯛やアナゴは脂肪が少なく、味も淡白で消化しやすく、５～６ヶ月頃から利用できる。 ... 設題１ 魚介類、肉類、卵