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単糖類で検索した結果：30件

糖

このうち糖という言葉は、単糖類・オリゴ糖類に対して用いられる｡糖はいずれも水溶性で､多糖類と区別される｡また、中性であり可燃性でもある｡

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  • 2005/07/14
  • 閲覧(4,328)
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「栄養素の体内での働きについて述べよ」

糖質は、単糖類、少糖類、多糖類に分けられる。糖質は、消化によりブドウ糖・果糖・ガラクトースなどの単糖類に分解されて、小腸から吸収されて毛細血管に入り、肝臓に達する。

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  • 2011/03/14
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糖の構造

糖の構造 １ ピラノース構造とフラノース構造 単糖類において、分子内でアルデヒド基とヒドロキシ基を持つため分子内でヘミアセタール結合を形成し環状構造をとる。 ... 各単糖はフラノースまたはピラノースの形でグルコシド結合を通して多量化したものが多糖である。...

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  • 2005/07/24
  • 閲覧(3,915)

小児栄養　幼児栄養の特徴と献立をたてるときの留意点 リポート評価【B】

糖質はブドウ糖や果糖、ガラクトースといった糖質の特徴や性質を示す最小単位のものである単糖類、ショ糖や麦芽糖、乳糖といった単糖..

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  • 2009/09/24
  • 閲覧(4,278)

糖質化学実験

フェノール硫酸法の原理は、糖類が強酸と反応してフルフラール誘.. ... このため、還元性を持ち、単糖が二つ連なった二糖や、複数個連なったオリゴ糖なども還元性を示す。 ... しかし、通常炭水化物などに含まれる糖...

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  • 2007/07/02
  • 閲覧(65,429)

小児栄養　糖質、脂肪、たんぱく質

まず、糖質は、主要なエネルギー源で、体内に単糖類として吸収され、肝臓や筋肉にグリコーゲンとして蓄えられる。

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  • 2008/01/28
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肝臓中のグリコーゲンの定量

こんかいは単離グリコーゲンをフェノール硫酸法で定量した。 ... 説明 グリコーゲンは、動物体内に貯蔵される多糖類で、肝臓、筋肉、解のカキなどに多く含まれる。

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  • 2008/02/25
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熱量素のはたらき

「単糖類」とは糖質の最小単位であり、消化酵素によってこれ以上分解されないものである。「二糖類」とは単糖類が２分

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  • 2012/01/31
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「栄養素の体内での働きについて述べよ。」

糖質の種類には単糖類、少糖類（オリゴ糖）、多糖類の３つがある。 単糖類は糖質

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  • 2012/03/28
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食品学　聖徳　第2課題　第1設題

さらに、単糖同士が2～10個グリコシド結合している物質を少糖類という。これに対して、多数の単糖類がグリコシド結合した物質を多糖類

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  • 2013/08/06
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「栄養素の体内での働きについて述べよ」

(1)糖質の種類と特徴 単糖類とは糖質の特徴や性質を示す最小単 位のもののことである。単糖類にはブドウ糖、果

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  • 2012/04/19
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食品学　第２課題（聖徳大学）【評価S】

少糖類は単糖類が2～10個結合した糖類の総称である。結合数によって二糖類、三糖類

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  • 2017/07/31
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