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デンプン定量法で検索した結果：4件

糖質化学実験

今実験では、米粉、籾殻粉末、セルロースパウダー、デンプンの各試料において、フェノール硫酸法を用いて全糖量を定量し、ソモジー変法を用いて還元糖量を定量する。 ... フェノール硫酸法の原理は、糖類が強酸と反応してフルフラール誘.....

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  • 2007/07/02
  • 閲覧(65,467)

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食品化学基礎実験レポート.

（可溶性）タンパク質の定量 2．グルテンの重量測定 第4日 6月24日 1.鉄の定量 第5日 7月1日 還元糖の定量 第6日 7月8日 還元型ビタミンC（L‐アスコルビン酸）標準

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  • 閲覧(5,748)

デンプンの定量

ろ紙濾過して、200ml三角フラスコに内溶液を移し、これをデンプン定量用試料液とする。 3．還元糖の定量 食品中の還元糖の定量方法としては、

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  • 2008/06/17
  • 閲覧(42,544)

ビタミンCの定量

実験方法 インドフェノール法による定量は2,6-辞クロロフェノールインドフェノールにL-AsAを作用させると、定量的に還元されて紅色から無色に変化するから、このAsAの滴

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  • 2006/10/14
  • 閲覧(14,386)

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