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デンプンの定量方法で検索した結果：4件

食品化学基礎実験レポート.

（可溶性）タンパク質の定量 2．グルテンの重量測定 第4日 6月24日 1.鉄の定量 第5日 7月1日 還元糖の定量 第6日 7月8日 還元型ビタミンC（L‐アスコルビン酸）標準

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  • 2017/02/01
  • 閲覧(5,813)

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デンプンの定量

実験方法・原理 食品には可溶性の糖質(遊離の還元糖、ショ糖、ヘミセルロースなど)やタンパク質、脂質なども含まれており、これらはデンプンの定量の妨害となる。 ... ろ紙濾過して

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  • 2008/06/17
  • 閲覧(42,716)

ビタミンCの定量

実験方法 インドフェノール法による定量は2,6-辞クロロフェノールインドフェノールにL-AsAを作用させると、定量的に還元されて紅色から無色に変化するから、このAsAの滴

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  • 2006/10/14
  • 閲覧(14,462)

糖質化学実験

今実験では、米粉、籾殻粉末、セルロースパウダー、デンプンの各試料において、フェノール硫酸法を用いて全糖量を定量し、ソモジー変法を用いて還元糖量を定量する。

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  • 2007/07/02
  • 閲覧(65,597)

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