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化学で検索した結果:44件
糖質というと「甘い」というイメージがあるが、糖質の中でも甘いものと甘くないものがあり、化学的には単糖類、少糖類、多糖類の3種類に分けられる。
トリオキサラト鉄(Ⅲ)酸カリウムの合成 実験の目的 水酸化第二鉄とシュウ酸カリウムがどのように反応してトリオキサラト鉄(Ⅲ)酸カリウムを生成するかを観察する。トリオキサラト鉄(Ⅲ)イオンの光化学反応によって何が起きるかを観察する。 実験操作・手順 1.500mlビーカーに...
【課題】食品の一般成分、食品の嗜好成分および食品の機能成分を分類し、これらの成分について重要事項をまとめよ。 【評価】S 【参考文献】最新食品学(講談社・2013年7月10日発行)、栄養の基本がわかる図解事典(成美堂出版・2014年3月20日発行)...
六大栄養素 (1)炭水化物(糖質) 炭水化物とは、炭素と水とが結合した形の化学式で表せる化合物の総称であり、糖質と後述の食物繊維に大別される。
炭水化物や脂質などのように、化学構造で分類することはできない。 そこで、水・油への溶解性によって、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンに分けられている。
塩化t-ブチルの合成 (1)実験目的 t-ブチルアルコールと濃塩酸から、塩化t-ブチルを合成することを目的とする。 (2)実験方法 300ml容丸底フラスコにt-ブチルアルコール37.1g(0.50mol)を入れ、磁気撹拌器を用いて撹拌した。これに濃塩酸130mlをピペッ...
1.アルミナ アルミナは耐熱性や化学安定に優れ、資源的にも恵まれた材料であるが、単味では固体酸触媒あるいは触媒担体として、さらには、他成分との複合酸化物として、もっとも普遍的に使われる材料である。
また、各種の酵素、ホルモン、免疫体など生命活動に重要な成分であり、化学物質の構成要素である。