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酸化防止剤・エリソルビン酸ナトリウム
- 食品を保存する場合、腐敗だけでなく酸化による変質も重要な問題である。 とくに油脂の酸化物は、単に食品の味を損なうだけでなく、酸化物の毒性のために食中毒を起こすこともある。 油脂の酸化は、酸素、水、光、全属塩、熱などにより起こる。 最初は酸化は徐々に進み、少し...
550 販売中 2006/07/13- 閲覧(8,101)
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常に自然界を循環する水を説明せよ。
- 水の惑星といわれる地球の水はつねに変わらず地球周辺地帯を循環し続け、人類はもとよりすべての動植物に生命を与えている。 地球周辺の水とは、地球そのものに存在している水と地球を取り巻いている状態の水との両方をさす。これらの水を位置から分けると地球表層部、地殻内層部...
- 550 販売中 2006/10/05
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機器原子分析の原理と特徴
- 機器原子分析の原理と特徴 RBS (ラザフォード後方散乱) 分析 原理 RBS分析とはRutherford Backscattering Spectrometry（ラザフォード後方散乱分析法）の略で、MeVオーダーのヘリウムイオンを固体表面に照射し、試料中の原子核との弾性散乱によって、後方に跳ね返ってきたヘリウム...
- 550 販売中 2006/12/01
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酵素の反応速度論
- 酵素の反応速度論 実験日 7月5日 目的 α_アミラーゼの活性測定を行い、酵素反応の最大速度（Vmax）とミカエリス定数 (Km)を求める。 原理 ミカエリスメンテンの理論 : 酵素の反応速度 (v) と気質濃度 (S) との関係は、まず基質濃度が低いときは、ほぼ直線関係を示し1次反応に従う。...
- 550 販売中 2006/12/12
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マイクロメータによる測定
- ◦題目 実験準備（マイクロメータによる測定） ◦個別課題、実験目的 マイクロメータで金属製の円柱の直径、長さを測定し、体積を求める。また、重量を電子天秤で測定し、その円柱の密度を求め、材料名を決定する。 ◦実験方法 （a）測定する前に測定カ所を記録する。マイクロメ...
- 550 販売中 2006/12/28
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気相型酸素電極を用いた葉の光合成速度の測定
- 気相型酸素電極を用いた葉の光合成速度の測定 １、目的 異なる環境にある２種類の植物の葉の光合成速度を求め、その結果から 生理生態学的な考察を行う。 ２、方法 阪大基礎工学部前の池の周りにある２種類の葉を採集した。片方は地面に近かったイタドリで、もう片方はその...
- 550 販売中 2007/02/10
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ユーイング装置によるヤング率の測定
- 目的 ユーイングの装置に金属棒を横たえ 重りによってこれを曲げる際の中点効 果を光てこの方法によって測定し その棒のヤング率を決定する 理論 図 曲げた棒の断面 長さ 断面積 の棒の一端に固 定し 他端に棒を引き延ばす方向に 張力 を加えたとき 長さが だ け伸びて釣り合ったと...
- 550 販売中 2007/06/03
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