連関資料 :: 健康
資料:325件
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食環境と健康について
- 食環境と健康について 1. 現代の日本の食環境 今から10数年前までは、19時を過ぎると閉店する店が多く、夜間に食べ物を手に入れることが難しかった。セブンイレブンがその名の通り、朝7時から夜11時まで営業を開始した1974年当初は、日本国内で「ものすごく遅くまで営業している店」との印象を与えたが、いまではコンビニエンスストアで24時間営業していない店の方が珍しくなってしまった。これに併せて、ファーストフードや大型スーパーチェーンの営業時間が延長され、現在では繁華街でなくとも24時間何処にいても食品を手に入れることが可能となった。 さらに、こうした店で手に入る商品は、安価な上に非常に高カロリーな物が多い。例えば105円あれば、コンビニ店では400kcal程度摂取可能なメロンパンを、シェアNo.1のファーストフード店マクドナルドでは391kcal摂取可能なマックチキンという商品を購入することが出来る（2006年8月現在）。 かつての栄養失調とは、カロリー摂取不足を主に指していたが、現代ではカロリー摂取過多を指すようになってしまった。 カロリー摂取過多が身体に悪いことは今や常識であるが、何か毒物などを口にしたのとは違い病気として現れてくるのに時間がかかり、なかなか実感がわかないのもまた事実である。食欲は人間の最大の欲求であるが故に、病気になると分かっていても（または、病気の原因になったと医者から指摘されても）食べ続けてしまう人が多い。 さらに、人類の歴史は飢餓との戦いの歴史であったといわれている。（その証拠に、私達の身体には低血糖（エネルギー不足状態）に対するホルモンは数種類存在するが、高血糖（エネルギー過剰状態）に対するホルモンはインスリンしか存在しない。）「食べられる時に食べられるだけ食べたい」のが生物本来の本能であるから、健康を考えて食欲をセーブすることは、実はものすごくストレスのたまる行為でもあるのである。 2. カロリー摂取過多が健康に及ぼす影響 カロリー摂取過多がもたらす物の中で最も分かりやすいものに肥満がある。かつては肥満といえば贅沢をした大人がなるものというイメージであったが、近年は子どもにも増えてきていると指摘されている。文部科学省の学校保健統計調査によれば、身長ごとの平均体重よりも2割以上重い「肥満傾向」にある児童・生徒の割合を1982年と2003年で比べると、小学1年生で2.9%から4.6%、小学6年生は7.1%から10.8%に、中学2年生で6.5%から9.6%へいずれも増えていることが判明したという。 肥満は、数々の病を産む。例えば、肥満すると体液量も増えてしまうために循環器系に負担が掛かり、高血圧になりやすいといわれている。血糖値を下げるホルモンであるインスリンの効き目も悪くなりやすいため、糖尿病も発生しやすい。これらの病気が重なると、動脈硬化（血管が硬く、内径が狭くなってしまう状態）が進み、脳卒中や心筋梗塞といった命に関わる病気に繋がりかねないのである。 3. 食環境に悪影響を及ぼす要因 こうしたことにならないように生活習慣を改める必要が出てくるのだが、「容易に食べ物が手に入る」現代の食環境には、様々な悪影響を及ぼす要因が存在する。 (1) 「良い食べ物」に関する偏った情報 肥満者が増えている一方で健康に対する意識は高まっていると言われている。そのため、メディアからは常に「○×を食べると健康に良い」といったものが流れてくる。そうした情報におどらされてしまう人が非常に多いことが問題点としてあげられるだろう
- 福祉学 保育 総合演習
880 販売中 2007/11/16- 閲覧(2,984)
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現代健康問題
- ・エイズについて この病気は最近増加傾向にあり、特に東南アジアにおいて顕著に目立っている。１９９２年以降のピーク後には減少したものの、１９９６年以降ほぼ一貫して増加傾向が続き、２００３年には過去最高の報告数となった。 まず日本国内から見てみると、感染経路別では「同性間性的接触」、性別では「男性」、感染地別では「国内感染」、報告地別では「関東甲信越（東京都を除く）と近畿以外のすべてのブロック」で増加傾向が見られた。 日本国内の感染の原因として、まずは現代の性風俗の乱れがあげられると私は思う。今、男女共に初体験の年齢が下がっていると雑誌で読んだことがある。確かに昔は、婚姻年齢も早かったという反論もあるかもしれないが、今の若い人は欲求のままに行動しがちだ。我慢が足りないのかもしれない。いくら避妊をするといっても１００％じゃないし、特に女の子においては（エイズ予防にもなるのに）避妊をしてと言い出せないことに問題があると思う。これは、もし結婚していれば、話は違うが、ただの恋人どまりだからどちらにも責任感の欠如があるのだと思う。エイズになって後で後悔するのでは遅い。きちんと行動を起こす前にもっと1人１人が考えて自分の行動に責任をもててゆけたらと思う。 次に国外において見てみると、先に述べたように国籍別で言うと、「東南アジア」が最も多く、2番目がラテンアメリカ、３番目がサハラ以南アフリカである。原因は男性、女性共に「異性間接触」が最も多い。 国外においてのエイズの予防は、原因である感染経路は同じだが日本国内と少し異なると思う。なぜなら、日本はエイズ予防になる避妊をするお金があっても、本人たちの責任の欠如からしない。だが、東南アジアやアフリカの人々は、しようにも避妊をするお金がないのだ。
- レポート 医・薬学 ストレス 過労死 エイズ 現代病 健康問題
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食環境と健康について
- 食環境と健康について述べなさい。 人間の三大欲求の一つとして挙げられるほど『食』は重要な役割を持っている。実際、人間が生きていくためには栄養を摂取する必要がある。その際、人間が生きていくうえで必要な栄養素が多々ある。それは健康に生きていくためには必要なものでバランスのよい食生活が健康を作るうえでの第一歩といえる。これを怠ることで起きる問題について述べてみたい。 １．生活習慣病 これまで成人病と呼ばれていた、ガン、脳卒中、糖尿病、骨粗鬆症といった病気は、普段の生活習慣が発病や進行に深く関わっているとして生活習慣病と呼ばれるようになった。生活習慣病になる原因は様々であるが、バランスの悪い食事や運動不足、喫煙や過度の飲酒、不規則な生活、ストレス等により引き起こされると考えられている。特に毎日の食事は健康と密接な関係がある。そこで生活習慣病と食生活のかかわりについて考えてみたいと思う。 生活習慣病が発病に至るまでには長い間の生活習慣の蓄積がある。生活習慣病は決して中高年のみに多く見られる病気とは言えず、小児期にもその兆候は見られている。原因としてこの時期の食生活が大きく関与していると
- 健康 生活習慣病 東京福祉大学 総合演習 食環境 成人病
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子どもの健康を考えるということ
- 子どもの健康を考えるには、大きく３つ（守る、育てる、教える）のことを頭に入れておかなくてはならない。教師が子どもに対してできる健康のことといえば、ただ単に「子どもを守る」ということくらいしかないと思われる場面も多々あるが、それだけではなく、学校保健として考えた場合、「守る」にも様々な種類があることや、他にも、子どもの発達を保障するために援助するということを表す「育てる」、さらに、子どもの保健認識や実践力を育成するということを表す「教える」の３つの柱が、大事な役割を果たしているのである。 そのことを踏まえ、広く子どもの健康について考えるとき、教師として必要なのは、子どものからだが健康かどうか見極めるということである。
- レポート 教育学 子どもの健康 学校生活管理指導表 運動強度
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健康診断票
- 様式5号（第51条関連）（1） 健康診断個人票（雇入時） 氏名 生年月日 年 月 日 検診日 年 月 日 性別 年齢 業務歴 血圧（mmHg） 貧血 検査 血色素量（g/(） 赤血球数（万/mm3） 既往歴 肝機能 検査 GOT（IU/(） GPT（IU/(） γ－GTP（IU/(） 自覚症状 血中脂質検査 総ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ（mg/(） ﾄﾘｸﾞﾘｾﾗｲﾄﾞ（mg/(） 尿検査 糖 － ＋ ++ +++ 他覚症状 蛋白 － ＋ ++ +++ 心電図検査 身長（㎝） その他の法定検査 体重（kg） 視力 右 （） その他の検査 左 （） 色覚 医師の診断と意見 聴力 右 1000Hz 1.所見な
- 健康診断 会社書式
全体公開 2008/11/19- 閲覧(2,680)
