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ビタミンCで検索した結果：3件

緒言ビタミンとは「体内の代謝をはじめとする種々の生理現象に重要な役割を演じ、しかし体内で生合成されない為に外部から摂取しなければならない微量必須の有機化合物」である。ビタミンCはアスコルビン酸といいビタミンの中で一番最初に化学構造の決定、合成が行われたものである。アスコル...

管理栄養士養成校における食品学実験。 9つの食品からヒドラジン法によるビタミンCの定量。ビタミンＣ総量から非還元型アスコルビン酸を差し引き、還元型アスコルビン酸を算出し、食品に含まれるビタミンＣについて考察した。...

若さを保ち、健康に良く、病気の予防にも役立つといわれている緑茶について調べてみる。 ‣お茶の薬効成分授業でも様々なグループで取り上げられた活性酸素は、人間の体内で細胞や機能をこわしたり、さびつかせたりして、病気や成人病、老化を促進させ健康を奪う元凶となる。...