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  • 87回薬剤師国家試験問70
  • 87回問70   脂質の栄養に関する記述のうち、正しいものの組合せはどれか。 牛脂は、大豆油に比べて飽和脂肪酸含有量が多い。 牛乳脂肪の脂肪酸組成の特徴は、炭素数10以下のものを含むことである。 油脂は、主にグリセロールと脂肪酸に分解されて吸収される。 日本人は、n-6系不飽和脂肪酸に比べて、n-3系不飽和脂肪酸の摂取..
  • 全体公開 2009/03/22
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