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魚類脂質で検索した結果：3件

こどもの食と栄養　近大姫路大学

平成25年度近大姫路大学通信教育課程「こどもの食と栄養」合格済みレポートです。レポート作成の参考としてお使い下さい。 設題：魚介類、肉類、卵類（鶏卵）、豆類（大豆）について、それぞれの成分特性を説明し、それらを離乳食、幼児食に利用する場合の注意事項および調理に際して配慮すべき点...

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  • 2013/06/03
  • 閲覧(5,413)

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近畿大学（通信教育部）小児栄養学１（1）合格レポート

肉類は、主に牛肉、豚肉、鶏肉が利用され、たんぱく質と脂質に富み、炭水化物は少 ない。たんぱく質はアミノ酸価に優れ、平均20％含まれる。脂質含有は部位によ.. ... 魚介類には、魚類

  • 全体公開
  • 2014/06/17
  • 閲覧(3,713)

子どもの食と栄養　姫路大学　平成30年度

1．成分特質 ・魚介類 魚類は平均してタンパク質を約 20% 含み、アミノ酸価も高い。白身魚は脂肪が少なく味 も淡泊で消化しやすく、離乳初期から利用できる。 ... ・卵類 全卵の成分は水分 76% 、タンパク質 12% 、...

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  • 2019/02/27
  • 閲覧(3,173)

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