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食品の水分で検索した結果：16件

水分の定量【 Aプラス判定 】

しかし、加熱乾燥を行う場合、① ゲンリョウ カネツ カンソウ ショウリョウ リョウ 食品中の水分を定量し、その定量法の習得・実験結果から得られる食品に含ま アラカジ

  • 全体公開
  • 2010/12/11
  • 閲覧(22,182)

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水分活性の測定

管理栄養士養成校における食品学実験。 さまざまな食品中の水分活性を“ ポータブル水分活性測定装置 ”により 測定を行い,各食品のAWを求めた。 ... えられた実験結果から、各食品の水分活性による保存性などの特徴の違い について考察した。 【 9段階中2番の Aダッシュ判定 】...

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  • 2011/01/21
  • 閲覧(8,706)

現代社会と環境

食品廃棄物の中には水分が多く含まれているため、これを他のごみと一緒に処理することは、ごみ全体の発熱量を低下させることになり、焼却処理に悪影響を及 ぼす。 ... 第一のテーマは食品

  • 550 販売中
  • 2006/06/06
  • 閲覧(2,545)

玉露の一般成分レポート

玉露可食部100ｇ中に含まれる各成分（ｇ） 実験数値 食品成分表 水分 2.1 3.1 灰分 6.2 6.3 脂質 2.2 4.1 たんぱく質 31.6 29.1 炭水化物 43.9 43.9 カフェイン ....

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  • 2006/08/05
  • 閲覧(10,467)
  • コメント(1)

家庭科概論、レポート、写真付き、Ａ判定

米は最初の水分でぬか臭さを吸い込んでしまうので、最初は蛇口から水を勢いよく出してサッと洗ってすぐに捨てる。 ... それぞれの材料と作り方 「三色食品群」「６つの食品群」から栄養

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  • 2009/07/08
  • 閲覧(2,460)

小児栄養　離乳の定義、役割、離乳開始からの与え方 リポート評価【A】

生後五、六ヶ月頃を過ぎると乳児の栄養要求量を水分の多い乳汁だけでは満たすことが出来なくなるのである。 ... この間に乳児の摂食機能は乳汁を吸うことから食物を噛み潰して飲み込むことへと発達し、摂取する食品は量や種類が多くなり、献立や調理の形態も変化していき、また摂食行動は次第に自立へと向かっていく。...

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  • 2009/09/24
  • 閲覧(3,189)

応用定量操作

土壌試料①②および食品試料①②は同一の試料である。また、土壌・食品試料①は秤量ビン①に、②は秤量ビン②に入れて秤り取った。 ... 0.0679 土壌試料② 1.0065 0.9389 0.0667 <...

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  • 2010/07/22
  • 閲覧(1,330)

食品化学基礎実験レポート.

食品化学基礎実験レポート 2016年 食品化学基礎実験 実験の日程 第1日 6月3日 実験の概要、諸注意、実験室における安全性に関する講義 マイクロピペットの使用法の説明 第2日 6月10日 小麦粉の

  • 1,100 販売中
  • 2017/02/01
  • 閲覧(5,752)

バセドウ病患者様の看護計画

⇒ヨードを含む食品の摂取はできるだけ控える。 ⇒発汗により脱水を引き起こす可能性.. ... バセドウ病 看護のポイント Ⅰ、体力の消耗を最小限とし、栄養や水分の補給に努める。 ... TP １、食事の援助 ２...

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  • 2010/11/25
  • 閲覧(11,209)

糖の定量( 二部構成 )

「差し引きによる炭水化物」は要するに 、水分、タンパク質、脂質および灰分の合計（g）を100gから差し引いた値で示さ れる。 ... 通常、食品成分表の糖質の量は「差し引きによる炭水化物」によって求められるが...

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  • 2010/11/30
  • 閲覧(13,299)
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米は工業原料となりうるか

私たちが主食とする米の成分は、80％が炭水化物、7％がたんぱく質、他はほとんど水分である。したがって、当然の事ながら米は乳酸発酵の原料として申し分のない適材である。 ... また、200~300円／㎏もする食料米を原料にして、1㎏120円程度（<...

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  • 2010/01/29
  • 閲覧(1,991)

小児保健　「離乳」に関する最近の考え方について述べよ。

①著しい成長に伴う必要栄養素量の増大に対し、水分の多い乳汁のみでは十分な栄養素の補給を行うことが出来ない。また、母乳分泌量も徐々に減少する。 ②鉄などは乳汁には少なく、出産後数.. ... この間離乳食は乳汁と併せ必要なエネルギー及び各栄養素を過...

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  • 2011/02/14
  • 閲覧(1,691)

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