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米粉で検索した結果：3件

糖質化学実験

今実験では、米粉、籾殻粉末、セルロースパウダー、デンプンの各試料において、フェノール硫酸法を用いて全糖量を定量し、ソモジー変法を用いて還元糖量を定量する。

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  • 2007/07/02
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糖質、脂肪、たんぱく質の主な食品名を書きその働きを述べ、幼児栄養の特徴と献立を立てる時の留意点

・主食類として、精白米、玄米、もち、きりたんぽ、上新粉、白玉粉、ビーフンなどの米製品。あわ、ひえ、きびなどの雑穀類。パン、麺、餃子等の皮、マカロニ、麩、ちくわぶなどの小麦製品。

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家庭科概論

それぞれの材料と作り方 ○ご飯（1合） 材料 ・米 180ｇ ・水 200ml 作り方 ボールにお米を入れて水洗いし、濁った水を捨て、4～5回繰り返す。 ... ムニエル 材料 ・鮭 1切れ ・塩、コショウ 少...

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  • 2008/05/25
  • 閲覧(4,401)

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