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生体材料で検索した結果：3件

酵母などの生体材料の固定化方法

１． 緒言 固定化酵母によりエタノールが生産される。このような酵母などの生体材料の固定化方法を調べることが目的である。 ２．調査結果 生体材料の固定法の代表的なものとしては、 (１)担体結合法〔共有結合法、物理吸着法、イオン結合法、生化学的特異結合法〕 (２)架橋法...

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  • 2006/02/09
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灰分の定量

管理栄養士養成校における食品学実験。 さまざまな食品中の灰分を“ 直接灰化法 ”により 定量を行い,各食品に含まれる灰分量を求めた。 えられた実験結果から、各食品に含まれる灰分の性質に よる特徴の違いについて考察した。 【 9段階中1番の Aプラス判定 】...

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  • 2011/01/21
  • 閲覧(18,727)

水分活性の測定

管理栄養士養成校における食品学実験。 さまざまな食品中の水分活性を“ ポータブル水分活性測定装置 ”により 測定を行い,各食品のAWを求めた。 えられた実験結果から、各食品の水分活性による保存性などの特徴の違い について考察した。 【 9段階中2番の Aダッシュ判定 】...

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  • 2011/01/21
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酵母などの生体材料の固定化方法

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  • 2006/02/09
  • by kometa

生体材料工学実験　評価：A+

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