食品の安全性　〜食品添加物〜

昔は塩・お酒・お酢などに漬けたり、燻製にしたりして食べ物を長持ちさせていたのだが、今では冷蔵庫さえいらない食品を作ることができる。 ... 他にはキャリーオーバーというその製品の加工以前に原材料に使われていたもの...

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• 2007/11/26
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• tomonori4