味の素の技術戦略

アミノ酸の一つであるグルタミン酸を主成分とするうま味調味料「味の素」から出発し、調味料、加工食品などいろいろな食品分野へ積極的に多角化する一方、長年培ったアミノ酸の製造技術と用途

コア技術戦略

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• 2008/02/01
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