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卵白で検索した結果：12件

卵白リゾチームの精製　評価：S

った卵白、粉末NaClは以下の通りである。 ... 卵白 5.058 g 粉末NaCl 0.254 g 混合後２N NaOH溶液ａを1滴＋α（2滴目は少量壁面を伝わせて加えた）加え、pH試験紙でpH9...

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  • 2009/06/08
  • 閲覧(6,222)

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タンパク質の定性と定量

卵白溶液（ 32 ）秒 酢酸添加溶液（ 55 ）秒 c) 卵白溶液2mlにエタノールを静かに加えていき、何mlで白濁が生じるかを調べた。 ... 卵白溶液（ 白濁した紫 ）色

  • 550 販売中
  • 2007/11/14
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タンパク質実験

にトリプシン添加 0.5863 ② 加熱変性卵白に緩衝液添加 0.5781 ③ 生卵白にトリプシン添加 0.6484 ④ 生卵白に緩衝液添加.. ... ＜結果＞ タンパク質の加

  • 550 販売中
  • 2006/12/16
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廃棄率食品の体積と重量の関係（比重）固形食品の体積の測定と比重

卵白と卵黄に分け、それぞれの重量を量った。廃棄率を?と同様に求め、続いて全卵に対する卵白、卵黄の比率を求めた。 ?あじは洗ってから水気をきり、重量を量った。 ... ・卵の廃棄率が少なかったのは、食品成分表に記...

  • 550 販売中
  • 2006/10/14
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荷電の差に基づく卵白タンパク質の分離・精製タンパク質の定量

荷電の差に基づく卵白タンパク質の分離・精製タンパク質の定量 目的 一般的な陽イオン交換体の１つであるカルボキシメチルセルロース（CMC）を担体として用いて、pHの異なる緩衝液を用いて卵白タンパク質を段階的 ......

  • 990 販売中
  • 2010/07/22
  • 閲覧(3,784)

卵アレルゲンの分析

卵アレルゲンの分析 目的 森永生科学研究所製キットを用い、離乳食中の卵白アルブミンの分析を行う。 ... 卵測定キット、ミルサー、メスシリンダー、プラスチック遠心管、遠心分離機、 ５Ａろ紙、1.5mlマイクロチューブ、マイクロピペット、マイ...

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  • 2006/02/11
  • 閲覧(2,834)
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タンパク質実験・実験レポート　評価：S

卵から卵白を分離 氷冷下 ワーリングブレンダーで撹拌。(1000 rpm 5 min) 均質化卵白 30 ml このうち、1 mlを冷蔵保存。 ... 均質化卵白飽和硫安

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  • 2010/01/21
  • 閲覧(11,654)
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オボアルブミンの分離精製 (2)　評価：S

３－２．OVA含量 まず、自分で用いた均質化卵白の体積および重量を測った。 ... 体積 30 ml ・ 重量 28.7 ｇ 配布プリントの文献値により、均質化卵白中のタンパク質量、OV...

  • 990 販売中
  • 2010/01/22
  • 閲覧(8,295)

精製タンパク質の純度検定

実験結果・考察 均質化卵白とCMCカラムクロマトグラフィーで得られた各フラクションと、硫安分画で得られた結晶化OVAをSDS－PAGEで泳動した。その結果を下に示した。 ... 175 0.8 cm 80 1.1 cm 58 1.5 c...

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  • 2010/07/22
  • 閲覧(4,210)

Bradford法によるタンパク質濃度の測定

材料・試薬 Bradford法によるタンパク質濃度の測定 ニワトリの肝臓、卵白、ささみ、プロテインアッセイキット、タンパク質標準溶液(1mg/ml牛血清アルブミン)、バッファー、蒸留水 タンパク質の分析...

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  • 2010/11/16
  • 閲覧(3,515)

こどもの保健Ⅱ設題１

まず鶏卵のアレルゲンの特徴とは、卵白にはタンパク質が11.3 ％含有され、それが主なアレルゲンとなる。鶏卵のアレルゲン性は、加熱によって大きく低下する。

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  • 2014/09/22
  • 閲覧(2,686)

リゾチームの結晶解析

実験1 リゾチームの結晶化 目的 ニワトリの卵白より抽出したリゾチーム(Lysozyme)の結晶化を行い,その構造を観察する.

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  • 2008/08/01
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卵白リゾチームの精製　評価：S

荷電の差に基づく卵白タンパク質の分離・精製タンパク質の定量

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