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加熱変性で検索した結果：4件

タンパク質実験

＜結果＞ タンパク質の加熱変性 試料 加熱温度 試験管内の試料の様子 卵白 80℃ 全て固まっていて白色 65℃ 上のほうは少し泡が立っている。 ... にトリプシン添加 0.

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  • 2006/12/16
  • 閲覧(120,777)
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PCR

変性では、PCR溶液を94 ℃に加熱することで二本鎖DNAを一本鎖に出来る。 ... 原理 -Polymerase Chain Reaction- この反応はDNAの変性(den

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  • 2017/01/24
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練り製品の加工

練り製品の加工 練り製品とは 水産練り製品とは、かまぼこ、ちくわ、さつまあげなど魚肉に食塩を加えてすりつぶし、形成した後加熱して魚肉を独特の弾力のある製品としたものである。 ... ２ 自由に調味できる ３ どんな素材でも配合できる ４ 独特...

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  • 2005/07/26
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タンパク質の定性と定量

（ 0.5 ）ml d) 卵白溶液と検体(ア)、 (イ) 各2mlずつを別々の試験管に入れ、0.1%ニンヒドリン溶液1mlをそれぞれに加え、これらを80℃の水浴中で3分間加熱し、色の変化を観察した。

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  • 2007/11/14
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