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＜目的＞アルギン酸カルシウム固定化酵母によるエタノール発酵を行い、微生物を用いたバイオリアクターの原理について学ぶ。＜材料と方法＞日程１週目固定化酵母の作成エタノール発酵２週目残存グルコース濃度とエタノール濃度の測...