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食品史で検索した結果:3件
今日たくさんのパンが、店に並んでいる。その中で、私はメロンパンについて調べてみた。このレポートでは、「メロンパンの起源について」と「ローソンのメロンパン」についてまとめていく。 メロンパンの起源は、いくつかある。まず一つ目は、<帝国ホテル起源説>である。昭和14年ごろ、ホテル...
ダイナミック』原著 1990 年 安部悦生他訳 1993 年、有斐閣 その 1 「社会科学の名著を読むⅠ」三重大学人文学部 2003 年度特殊講義B 櫻谷勝美 アルフレッド・チャンドラー:アメリカ経営史 ... 近代産業企業 第2章 規...
2005/6/10 外国経営史の基礎知識 4-11 農業からフード・ビジネスへ-「先進国型」への模索 ◇19c後半のフランス農業◇ 二重の危機→産地間の競争激化→農産物の特化→農業のフード・ビジネス化 ... WWⅡ後はリステルという商標で市場...