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炭水化物で検索した結果:81件
(1)炭水化物 炭水化物は、生体内で主にエネルギー源として利用される重要な成分であり、炭素、水素、酸素より成り立つ。 ... 第2課題 第1設題 一般成分とは(1)炭水化物、(2
実験目的 : 食品成分表における炭水化物とは、従来、糖質および繊維の総称であり、いわゆる 「差し引きによる炭水化物」に該当する。 ... 「差し引きによる炭水化物」は要するに
戦前は炭水化物を中心とした、高糖質・低タンパク質・低脂肪型の低栄養であり、過酷な肉体労働は栄養状態をさらに悪化させる要因となり、その結果、戦前は肺炎、気管支炎、下痢腸炎、全結核などによる死亡率が多かった...
①炭水化物 炭水化物とは、糖質と食物繊維の総称である。摂取された糖質の半分はエネルギーとして使われる。 ... 人は、食物を摂取することによって、炭水化物、脂質、たんぱく質、ビ
戦前は、炭水化物を中心とした、高糖質・低タンパク質・低脂肪型の低栄養であり、過酷な肉体労働は栄養状態をさらに悪化させる要因となり、その結果、戦前は肺炎、気管支炎、下痢腸炎、全結核などによる死亡率が多かった...
糖質は利用可能な炭水化物として、炭水化物から繊維を除いたものとされている。ヒトが毎日食べるご飯やパンなどの主食はデンプンが主成分で、分解されるとブドウ糖(グルコース)が生じる。
しかし、通常炭水化物などに含まれる糖は、単糖が10個以上、多くは100個以上連なった多糖の形で存在しており、還元性が殆ど見られない。
人が必要とする栄養素は、炭水化物(糖質)、脂質、たんぱく質、無機質(ミネラル)、ビタミンがあり、これらは五大栄養素とよばれる。 ... 1.炭水化物(糖質) 糖質は炭素、水素、酸素の3元素から構成されているエネルギーの源として最も重要な栄養素で、1日に摂取するエネルギーの約60%を占めている。...
(2)炭水化物 炭水化物は、ブドウ糖や果糖などの単糖類を基本単位とする化合物で、消化されやすい糖質と、消化されにくい食物繊維に分けられる。 ... 炭水化物を多く含んだ食品には、米・小麦・とうもろこしなどの穀類とイモ類がある。........................
・卵類 全卵の成分は水分 76% 、タンパク質 12% 、脂質 10% 、炭水化物 0.3%、灰分 1% で、ビタ ミンはC以外が含.. ... ・肉類 たんぱく質を脂質に富み、炭水化物は少ない。タンパク質は...
また,糖質(炭水化物)・蛋白質・脂質は三大栄養素と呼ばれている. ... (1)消費と貯蔵 ①糖質(炭水化物) 最も一般的なエネルギー源で,通常の食事で摂取する熱量の半分以上を占める.食物中の炭水化物は, 主に六単糖が合わさったものであり,その中でも重要なものは...
「炭水化物」 炭水化物は炭素、水素、酸素から構成される有機化合物で、分子の大きさから単糖類(ブドウ糖、果糖など)、少糖類(ショ糖、麦芽糖、オリゴ糖など)、多糖類(デンプン、グリコーゲン、セルロースなど ... ...