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測定で検索した結果：3件
さまざまな食品中の水分活性を“ ポータブル水分活性測定装置 ”により 測定を行い,各食品のAWを求めた。 えられた実験結果から、各食品の水分活性による保存性などの特徴の違い について考察した。
2 測定値のばらつきを少なくする。 3 薬品、備品の管理。 4 フッ化物の溶解に時間がかかる。 前回のテーマ選定で取り上げた事 1 希望納期の重要度がサンプルによって違う。
管理栄養士養成校における食品学実験。 さまざまな食品中の灰分を“ 直接灰化法 ”により 定量を行い,各食品に含まれる灰分量を求めた。 えられた実験結果から、各食品に含まれる灰分の性質に よる特徴の違いについて考察した。 【 9段階中1番の Aプラス判定 】...
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