https://www.happycampus.co.jp/public/tags/%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%8E%E9%85%B8/ タグ“アミノ酸”の公開資料 ja-JP happycampus rss generator https://www.happycampus.co.jp cs@happycampus.co.jp cs@happycampus.co.jp Copyrightⓒ 2002-2026 AgentSoft Co., Ltd. All rights reserved Fri, 25 Nov 2022 13:29:42 +0900

タンパク質 タンパク質タンパクしつ、蛋白質、英: protein [ˈproʊtiːn]、独: Pr..]]> Thu, 09 Sep 2021 11:12:30 +0900

こどもの食と栄養　設題１　姫路大学 〈魚介類、肉類、卵類（鶏卵）、豆類（大豆）について、それぞれの成分特性を説明し、それらを離乳食、幼児食に利用する場合の注意事項および調理に際して配慮すべき点をまとめてください。〉 ２１３７字　[344]
設題１　魚介類、肉類、卵類（鶏卵）、豆類（大豆）について、それぞれの成分特性を説明し、それらを離乳食、幼児食に利用する場合の注意事項および調理に際して配慮すべき点をまとめてください。 　はじめに、魚介類について述べる。魚介類は、平均してたんぱく質を約２０％含み、アミノ酸価も高い。白身魚である鯛やアナゴは脂肪が少なく、味も淡白で消化しやすく、５～６ヶ月頃から利用できる。また青背魚であるイワシやアジ、秋刀魚は、良質なタンパク質が豊富に含まれている。しかし、このような生魚は消化が悪いため、離乳食を完全に卒業してからにする。細菌感染による食中毒の心配があるので、新鮮なものを与えるようにし、加熱した白身魚は５～６ヶ月頃から食べられる。調理の際には、身の中まで火をしっかりと通してから皮と骨を丁寧に取り除くようにする。他に、青背魚は傷みやすく、生臭みが強いため。魚嫌いになってしまうことが多いため、隠し味に酢を使ったり、香味野菜と一緒に煮たりすることが効果的である。幼児食の初めの頃は、骨や皮のないお刺身用の魚を買ってきて調理すると良い。また、子どもには骨の部分が少ない腹の部分を与えると良い。調理の際..]]> Mon, 02 Feb 2015 10:47:34 +0900

レポート設題１ 　「栄養素の役割と栄養管理について述べよ。」 科目修了試験設題 　「１．栄養素別の主な供給食品について及び食品群について」 　「２．無機質の種類と栄養的意義について」 　「３．脂質の種類と栄養的意義について」 　「５．食物繊[348]
レポート設題１ 「栄養素の役割と栄養管理について述べよ。」 　毎日の食事は健康に必要で、同時に生活の楽しみである。食事は、健康な場合はもとより、病気の予防や治療に大きな役割を果たしている。食物を摂取することによって、生物が生命を維持し、成長発育しながら健康に活動することを栄養という。栄養が必要な理由は、栄養素と呼ばれる食物中の化合物が身体の構成成分を絶えず補充し、まだ活動に必要なエネルギーを供給するからである。つまり、栄養とは栄養素が体内で利用される過程も意味している。 　栄養素の源である５大栄養素とは、糖質、脂質、たんぱく質、無機質、ビタミンを指す。その中で糖質、脂質、たんぱく質の３つは量が多いので３大栄養素といい、体内の代謝と呼ばれる化学変化を受けてエネルギーを生じるので、エネルギー源とも総称される。さらにビタミン、無機質、アミノ酸や脂肪酸などから作られる成分は機能を調整する。 (1)栄養素の種類と役割 ①糖質 　炭水化物とも呼ばれ、日本人の１日の消費エネルギーの約６０％を占めている。穀類は総エネルギーの４２％を供給し、その大半がでんぷんによるエネルギーである。でんぷんは、人類の主要なエネルギー源である。また、糖質は、単糖類（ブドウ糖、果糖、ガラクトースなど）、二糖類（麦芽糖、しょ糖、乳糖など）、多糖類（でんぷん、グリコーゲンなど）の3種類に分けられる。不足するとやせすぎや疲労感の原因となり、摂りすぎると肥満や糖尿病、メタボリックシンドローム、動脈硬化などといった生活習慣病の原因となります。 ②脂質 　脂質とは、一般に水には溶けず、エーテルなどの有機溶剤に溶け、しかも体内で利用される有機物を指す。脂質には脂溶性ビタミンを含めて疎水性栄養素と呼び、胆汁による乳化、リンパ管輸送などが特色である。脂質は、エネルギーと水の貯蔵のための栄養素である。 ③たんぱく質 　たんぱく質は、細胞の生命活動を担う重要な栄養素である。生命の特徴とされる運動は、筋肉のアクトミオシンと呼ばれるたんぱく質の収縮で、呼吸や代謝を担う無数の酵素も、免疫の抗体もたんぱく質である。骨や皮膚の構造もたんぱく質が基本を作っている。そのため、脂肪をのぞいた細胞の乾燥重量の半分以上はたんぱく質である。 ④無機質 　無機質は、他の栄養素が有機物であるのと異なり、食品を燃やした後に残る灰に含まれるので、灰分..]]> Sun, 06 May 2012 23:26:33 +0900

新生児マススクリーニング フェニルケトン尿症 フェニルアラニンは食べ物の蛋白質に含まれるアミノ酸のひとつ。フェニルアラニンをチロシンに転換する酵素の先天的欠損により、血中および組織中にフェニルアラニンが増量し、尿中に多量のフェニルピルビン酸を排泄する疾患。早期に低フェニルアラニンによる食餌療法を開始しないと、知能の発達障害や赤毛、色白などのメラニン色素欠乏症状が現れる。 ホモチスチン尿症 アミノ酸の中のメチオニン代謝産物であるホモシスチンを変換する酵素の先天的欠損により血中にホモシスチンやメチオニンが蓄積し、尿中に大量に排泄される疾患。早期にビタミンB6、葉酸などのビタミン療法を開始しないと進..]]> Thu, 03 May 2012 18:31:15 +0900

看護学校の解剖（内分泌）テスト前に、最低限おさえておこうと思った部分を、丸暗記するように作った簡易表です。[159]
（内分泌：テスト問題抜粋） 内分泌器官 ホルモンを分泌する器官 ステロイドホルモン 脂溶性。細胞膜を通過し、核内受容器に結合 ポリペプチドホルモン 水溶性。細胞膜上の受容体に結合。数個のアミノ酸からなる アミン型ホルモン 水溶性、細胞膜上の受容体に結合。１個のアミノ酸からなる 視床下部 下垂体に指示 下垂体前葉ホルモン 視床下部から促進因子、制御因子でコントロール 下垂体後葉ホルモン 視床下部で合成後、下垂体後葉に蓄え必要に応じ出力 下垂体前葉ホルモン プロラクチン 機能：乳腺分化および発達、乳汁分泌促進、妊娠の維持 生産：下垂体前葉のプロラクチン分泌細胞 制御：視床下部のプロラクチン放出ホル..]]> Wed, 08 Feb 2012 19:29:41 +0900

生物系基礎実習レポート Ⅰ-1　アミノ酸、糖、脂質の定性と定量 Ⅰ-2　タンパク質の抽出と精製 実験実施日 Ⅰ-1　2010/07/08 Thu Ⅰ-2　2010/07/01 Thu ~ 2010/07/07 Wed 提出日 2010/08/19 Thu Ⅰ-1　アミノ酸、糖、脂質の定性と定量 Ⅰ．目的 　　　様々な定性反応を通じて生体で重要な機能を有するタンパク質構成成分であるアミノ酸，糖，脂質（コレステロール）の基本的な諸性質を理解する． Ⅱ．手順と結果 グリオキシル反応　ヒスチジン5mg/mL0.05NHCl溶液，フェニルアラニン5mg/mL0.05NHCl溶液，トリプトファン5mg/mL0.05NHCl溶液，チロシン5mg/mL0.05NHCl溶液，グリシン5mg/mL0.05NHCl溶液をそれぞれ2.0mLずつ各試験管に取り，それぞれに1.0mLの氷酢酸を加えてよく混ぜた．これに濃硫酸を静かに加えて界面での色の変化を観察した．ヒスチジン，フェニルアラニン，チロシン，グリシン溶液における界面は無色のまま変化はなかったが，トリプトファンの界面は紫色に呈色した．また，界面付近は黄色に呈色した． キサントプロテイン反応　ヒスチジン5mg/mL0.05NHCl溶液，フェニルアラニン5mg/mL0.05NHCl溶液，トリプトファン5mg/mL0.05NHCl溶液，チロシン5mg/mL0.05NHCl溶液，グリシン5mg/mL0.05NHCl溶液をそれぞれ0.5mLずつ各試験管に取り，それぞれに0.5mLの濃硝酸を加えて加熱した．ヒスチジン，フェニルアラニン，グリシンでは無色のままで呈色は見られなかったが，トリプトファンの溶液は橙色を，チロシンの溶液は黄色を呈した． ビアル反応　グルコース1mg/mLinH2O溶液，ガラクトース1mg/mLinH2O溶液，フルクトース1mg/mLinH2O溶液，アラビノース1mg/mLinH2O溶液，リボース1mg/mLinH2O溶液をそれぞれ1mL試験管に取り，2.5mLのビアル試薬を加えて沸騰するまで加熱した．グルコース溶液では，はじめ黄褐色だった液体が白濁した．ガラクトース溶液では，はじめ黄褐色だった液体の色が次第に薄くなり最終的に淡緑色に変化した．フルクトース溶液では，はじめ黄褐色であった液体は抹茶色に変化した．アラビノース..]]> Wed, 08 Feb 2012 19:29:53 +0900

生命情報薬学レポート 2010/06/10　提出 分子生物学における「セントラルドグマ」について簡単に説明せよ。　生物を形作るもとになる遺伝情報の本体はDNAであり、細胞分裂時に複製されて全ての体細胞に保持されている。また、二本鎖であるDNAの一方が鋳型となりRNAに転写されたのち、これをもとにタンパク質が合成される。このことが分子生物学におけるセントラルドグマである。この過程は一方向に進行すると考えられてきたが、ウイルスの持つ逆転写酵素の発見によりRNAからDNAが合成される経路の存在も確認されている。 コドン、リボソーム、mRNA、tRNA、rRNA、というキーワードを説明し、mRNA情報..]]> Wed, 08 Feb 2012 19:29:46 +0900

タンパク質の立体構造について タンパクの安定化の機構　タンパク質の一次構造であるアミノ酸配列は、DNAによって規定されている。DNAが転写・翻訳されて合成されたペプチドは各種の安定化因子によって構造が安定化され、翻訳後修飾が行われて、αへリックス・βシート・ターンなどの二次構造となり、二次構造を基本単位として形成される三次構造、さらには同種あるいは異種のタンパク質の相互作用により形成される複合体構造である四次構造を形成する。ここで、タンパク質の安定化で重要な役割を果たしている安定化因子には主に次の四つが挙げられる。①共有結合　②水素結合　③疎水性相互作用　④静電的相互作用　①の例としては硫黄元..]]> Thu, 10 Nov 2011 11:09:15 +0900

A評価[7]
「栄養素の体内での働きについて述べよ。」 　生物体は、外界より必要な物質を摂取し排出するなどの生命現象を営んでいるが、このような全ての生活現象を栄養という。人の場合は、食物を摂取して生命を維持し、発育し、さらに活動しているわけで、栄養をよくすることは、健康の保持・増進に必要な条件となる。 　栄養素はエネルギーの供給源と体の構成成分となる３大栄養素の糖質・脂質・タンパク質と、体内のさまざまな機能の調節を行い、代謝を円滑に営むために必要な微量成分であるミネラル(無機質)・ビタミンに分類することができる。これらを５大栄養素という。これから幼児に必要な５大栄養素についてまとめていく。 　１つ目、糖質は炭素・水素・酸素の3元素から構成されているエネルギーの源としても最も重要な栄養素で、1日に摂取するエネルギーの約60%を占めている。糖質は利用可能な炭水化物として、炭水化物から繊維を除いたものとされている。ヒトが毎日食べるご飯やパンなどの主食はデンプンが主成分で、分解されるとブドウ糖(グルコース)が生じる。消化・吸収された糖質は体内でエネルギー源として利用される。この際、すぐに利用されない糖質は..]]> Mon, 15 Nov 2010 21:05:01 +0900

1.細胞神経の構造、神経細胞が『興奮する』とはどういうことか、神経細胞内の興奮の伝達とシナプスにおける興奮の伝達の仕方について説明しなさい。 2.骨格筋の細胞内構造まで説明した上で、それに基づいて骨格筋の収縮の仕組みについて述べなさい。[344]
第一課題　第一設題 　①神経細胞は情報処理をおこなうために特殊に分化した細胞である。したがって一般の細簿としての性質をもつとともに、神経機能を営むうえで神経細胞独自の２つの性質をもっている。１つには、突起をもつこと、２つには、細胞膜が興奮する性質を有することがあげられる。つまり神経回路網をつくるため、その形態学的特徴として細胞の一部が突出し、多数の突起を有している。神経細胞を培養すると、細胞から多数の突起が出てくるように、神経細胞が本来もっている性質である。神経細胞の膜の一部に活動電位が発生すると、軸索を電気信号として伝わる。これを興奮の伝導という。細胞膜の一部が興奮して活動電位を発生すると、Na＋は細胞内を通って隣接する静止部に流れ込む（つまり電流が流れる）。その結果、隣接部の細胞膜は脱分極されて新たな活動電位を生じる。こうして次々と隣接部を興奮させ活動電位を発生させ、興奮が伝道していく。神経終末と他の神経細胞、筋あるいは線細胞との接合部をシナプスといい、神経の軸索を活動電位として伝導されてきた情報は、シナプスを介して次の細胞に伝えられる。シナプスにおける興奮の伝達は神経伝達物質の放..]]> Mon, 15 Nov 2010 21:05:01 +0900

2.肝臓の構造を踏まえて、尿の生成過程について述べなさい。3.女性生殖器の構造を踏まえて、その周期的変化について説明しなさい。[181]
第二課題　第一設題 　②腎臓は横隔膜の下で、腹膜腔の後ろに存在する裏腹膜臓器で、重さが約150ｇの空豆型をした左右一対の臓器である。内側中央のくぼみを腎門といい、ここから腎動脈、静脈、尿管が出入りしている。腎臓は丈夫な陣被膜で覆われていて、さらにその外には脂肪組織と結合組織があって腎臓を腹腔壁に固定して、腎臓を外部からの衝撃から保護している。肝臓は絶えず血液を濾過する必要があり、心拍出量の20～25％の血液を大動脈より直接分岐した腎動脈から供給されている。腎門から入った腎動脈は数本に分かれて、腎錐体の間を通って腎皮質へ向かう。皮質と髄質の間を弓状動脈となって走り、弓状動脈からさらに表面へむかっ..]]> Sat, 09 Jul 2011 15:10:11 +0900

目的 アミノ酸発酵の端緒となったのは自然界から分離した微生物(Corynebacterium glutamicum)が特殊な条件化でグルタミン酸を生産するという発見である． 今回の実験では微生物によるグルタミン酸生成がどのようにして成立しているのかを実際に体験する． 概要 一般に微生物は炭素源と窒素源と無機塩類及びビタミン等の栄養要求物質を含む培地と酸素を与え，温度やpHを適切に制御すると良く生育する．本実験では微生物としてグルタミン酸生成能を有する微生物を用いて実験を行う．微生物の液体培養における生育の観察を行うと共に，培養条件を変化させるとグルタミン酸を生産することを確認する． 材料・器具・試薬 〈仕様菌株〉 〈培地〉 シード培地(液体、pH8.0) グルコース 50 g/l 30 g/l 1 g/l 0.4 g/l 0.01 g/l 0.01 g/l Vitamin B1・HCl 200 μg/l Biotin 30 μg/l 豆濃 0.48g 窒素/l g/l →培地2ml/L字試験管　→滅菌(115℃、10分) メイン培地（生育培地、液体、pH8.0）組成はシード培地と同..]]> Tue, 10 May 2011 17:00:08 +0900

生化学確認テスト　まとめノート[45]
生化学確認テスト すべての生命活動のエネルギー源はATPである。 代謝とは、栄養素からエネルギーを作り出す化学反応である。 代謝には、異化と同化がある。 同化とは、糖質、脂質、蛋白質を作り出す作用のことである。 代謝は、主として細胞内で行われる。 古い細胞や生体分子が分解され、新しい細胞や生体分子が作り出されるものを代謝回転という。 細胞膜でリン脂質は、疎水性部分を内側に向けた二重構造を形成している。 受動輸送にはエネルギーが必要である。 リボソームは主に脂質合成の場である。 DNAは核内に存在する。 グルコースは全てα型である。 マルトースはグルコースが２分子結合した構造である。 フルクトー..]]> Sat, 12 Mar 2011 14:55:26 +0900

「栄養素の体内での働きについて述べよ。」 人が生きていくため体に必要なもので、食物に含まれている成分のことを栄養素という。 栄養素はエネルギーの供給源と体の構成成分となる３大栄養素の糖質、脂質、たんぱく質と、体内のさまざまな機能の調節を行い[356]
「栄養素の体内での働きについて述べよ。」 人が生きていくため体に必要なもので、食物に含まれている成分のことを栄養素という。 栄養素はエネルギーの供給源と体の構成成分となる３大栄養素の糖質、脂質、たんぱく質と、体内のさまざまな機能の調節を行い、代謝を円滑に営むために必要な微量成分である無機質、ビタミンに分類することができる。これらを合わせて５大栄養素という。これから、５大栄養素それぞれの体内での働きについて述べる。 １．糖質（炭水化物） ①糖質とは：炭水化物の中で、消化管内で消化吸収される「糖質」と、消化されない「食物繊維」に分けることができる。糖質は、炭素、水素、酸素の３元素から構成されているエネルギー源（4kcal/g）として最も重要な栄養素で、１日に摂取するエネルギーの約60％を占めている。 糖質は、単糖類、少糖類、多糖類に分けられる。糖質は、消化によりブドウ糖・果糖・ガラクトースなどの単糖類に分解されて、小腸から吸収されて毛細血管に入り、肝臓に達する。すぐに利用されない糖質は肝臓や筋肉でグリコーゲンや脂肪に変化してエネルギー貯蔵物質として貯えられる。血液中のブドウ糖は、運動時や空..]]> Thu, 17 Feb 2011 18:33:45 +0900

タンパク質アミノ酸の呈色反応 ○目的 　蛋白質・アミノ酸(Ser、Thr、Cys、Met、Tyr、Trp、ゼラチン、アルブミン)について、各種定性反応(ビウレット反応、ニンヒドリン反応、ニトロプルシッド反応、キサントプロテイン反応、Hopkins-Cole反応)を行い、得られた結果から未知のアミノ酸の推定ができるようになること。また、実験前に反応原理から陽性となるアミノ酸を予測し、その予測が結果と異なる場合はその要因について考察を行うこと。 <陽性を示すと予想される蛋白質・アミノ酸> ビウレット反応・・・ゼラチン、アルブミン ニンヒドリン反応・・・Ser、Thr、Cys、Met、Tyr、Trp、ゼラチン、アルブミン ニトロプルシッド反応・・・Cys、Cysを含む蛋白質 キサントプロテイン反応・・・Tyr、Trp、TyrやTrpを含む蛋白質 Hopkins-Cole反応・・・Trp、Trpを含む蛋白質 ○方法 　実験書に従って行った。ただし、Hopkins-Cole反応で使用したグリオキシル酸の調製には粉末Mg 0.2508gを使用した。 ○結果 　以下に各種定性反応の結..]]> Mon, 15 Nov 2010 21:05:00 +0900

①成長にともなう栄養について述べよ。 ②病気と栄養の関係について述べよ。[106]
第二課題　第一設題 　①新生児から青年期に至るまでを成長期という。成長期は、単に「体位が発育する」時期であるばかりでなく、「機能的に発育する」時期でもあるので、この時期における栄養を中心とする生活のあり方はその人の一生に大きな影響を与える。 　人は普通、20歳ごろまで肉体的に成長するが、その内容は、体内細胞の発育に伴って各臓器の容積が増大し、体内代謝の総和が増加することである。20歳ぐらいになるとこれらはほぼ恒常状態になり、からだ全般としての成長はいちおう停止する。しかし細かく観察すれば、たとえば、胸囲とか骨盤の幅は30歳ごろまで発育を続けるなど、広い意味での成長の停止の時期を決めることはできない。 一日に摂取すべき栄養素量は、からだの大きさとその成長を基準にして決めるので、身体諸速度の成長がいちばん問題になる。そしてその成長には、２つの促進期がある。これらを第一および第二成長期という。 　第一成長期は出生後の１年間で、これは胎生期後半のめざましい成長の延長と見られる。からだの成長の内容はタンパク質の蓄積が主で、それに伴ってエネルギー代謝が増進するが、タンパク質の蓄積をリードするのは脳..]]> Mon, 15 Nov 2010 21:05:00 +0900

五大栄養素について各々定義・種類・体内での働き・とりすぎと不足・多く含む食品についてまとめよ[138]
第一課題　第一設題 　栄養とは、われわれが生命現象を維持し、生活活動を行うために必要な物質を摂取、利用、排泄する現象をいう。そのために外界から摂取する生体に必要な物資を栄養素という。五大栄養素を大きく分類すると、エネルギーの成分となるものが「糖質」「脂質」「タンパク質」で、身体の機能を維持していく成分が「ビタミン」「ミネラル」である。この五大栄養素の説明については下記のとおりである。 1）タ ン パ ク 質 【定義】タンパク質とは、約20種類のL-a-アミノ酸（グリシンも含む）がペプチド結合した高分子ポリペプチドとその関連化合物の総称である。ペプチド結合とは、１つのアミノ酸のカルボキシル基（-CCOH）とほかのアミノ酸のアミノ基（-NH2）との間の脱水により生じた酸アミノ結合（-CO-NH-）をいう。一般に連結しているアミノ酸残基数が10以下のものをオリゴペプチド（oligopeptide）、それ以上のものをポリペプチド（polypeptide）と呼び、タンパク質は約80またはそれ以上のアミノ酸残基から成るポリペプチドである。タンパク質は、その種類にかかわらず約16％の窒素（N）を含み、すべての生物体を構成する細胞の主要な成分であり、生命現象の中心的な役割を果たしている。 【　種　　　　類　】 １）単純タンパク質…アルブミン/グロブリン/グルテリン/プロラミン/ヒストン/プロタミン/アルブミノイド ２）複合タンパク質…糖タンパク質/核タンパク質/リンタンパク質/リポタンパク質/色素タンパク質/金属タンパク質 ３）誘導タンパク質…第一次誘導タンパク質/第二次誘導タンパク質 【体内での働き】筋肉、皮膚、毛髪、爪、臓器、神経など、いずれも主成分として生成される。また、各種の酵素、ホルモン、免疫体など生命活動に重要な成分であり、化学物質の構成要素である。 【取りすぎと不足】タンパク質の過剰摂取は腎臓の血流量や糸球体のろ過速度が高まり、腎臓に負担がかかることになる。高タンパク食では尿が酸性になり、腎臓結石ができやすいともいわれている。体内で生成できない必須アミノ酸が欠乏すると、そのアミノ酸を含むすべてのタンパク質の合成が止まるので、成長不良など重篤な欠乏症が引き起こされる。 【多く含む食品】 1）動物性…鶏卵・牛肉（和牛、サーロイン）・豚肉（ロース）・鶏肉・牛乳・まぐろ・..]]> Tue, 09 Nov 2010 01:59:27 +0900

バイオインフォマティクス １．実験目的 　１）代表的なデータベース「ゲノムネット」からどのような生命情報があるのかを知る。 　２）個々のデータベースがどのような生命現象と関係しているのかなどを理解する。 　３）タンパク質のアミノ酸配列、立体構造、機能の間にどのような関係があるのかをバイオインフォマティクスの手法を用いて探る。 ２．実験手順 　１）カルモジュリンのアミノ酸配列を調べる。 　　　ウェブサイト「genome.net」の「Ｓｗｉｓｓ－Ｐｒｏｔ」のリンクへ飛び、“CALM RAD”のアミノ酸配列について検索する。 　２）類似配列のデータベース検索を行う。 　　　「genome.net」の「ＢＬＡＳＴ」に飛び、１）で得たアミノ酸配列データを入力し、類似配列のアミノ酸を検索する。 　３）カルモジュリンとの比較対象を選ぶ。 　　　ＢＬＡＳＴ検索結果の一覧から、スコアの高い（類似度が高い）タンパク質“TNNC２ RABIT”とスコアの低いタンパク質“PRVB CYPCA”を、１）で得たタンパク質との比較の対象として選ぶ。 また、選択したタンパク質のＳｗｉｓｓ－Ｐｒｏｔエントリーから、そのタンパク質の名前、機能、アミノ酸残基数等について調べ、機能に重要な部位に関しても情報を抽出する。 　４）モチーフ配列の検索 　　　「genome.net」から「MOTIF」（モチーフ配列検索プログラム）に飛び１）および３）で保存したたんぱく質のアミノ酸配列についてモチーフ配列の検索を行う。 　５）立体構造の比較 立体構造ビューワーを用いて、類似度の高いペア・低いペアのタンパク質の全体としての立体構造を比較する。 ３．課題 　１）手順１で検索したタンパク質の機能について調べる。 　　　３つのタンパク質の特徴を表１に示す。 表１．それぞれのタンパク質の特徴 タンパク質名称 生物種 アミノ酸残基数 CALM RAT カルモジュリン ネズミ １４９ TNNC2 RABIT トロポニンＣ、骨格筋 ウサギ １６０ PVRB CYPCA パルブアルバミン コイ １０８ ①カルモジュリン，calmodulin 　　　　真核細胞に広く分布するCa２＋受容蛋白質、分子量約16000。神経細胞にもある。 　　　カルモジュリンは最初、環状ＡＭＰ分解酵素（ＰＤＥ）の調節分子として脳から精製された経緯があるほ..]]> Mon, 28 Jun 2010 00:14:32 +0900

要旨 マンデル酸のラセミ体を、光学的に純粋なアミンであるシンコニンとの塩にすることにより光学分割する実験を通して、光学分割の基本原理、光学活性と立体化学について学習する。 目的 マンデル酸のラセミ体を、光学的に純粋なアミンであるシンコニンとの塩にすることにより光学分割する実験を通して、光学分割の基本原理、光学活性と立体化学について学習する。 原理 両鏡像体の等量混合物をラセミ体と呼ぶことは既に学んでいる。ラセミ体をその成分鏡像体（エナンチオマー）に分離することを光学分割（optical resolution）という。鏡像体同士は、その“光学活性”という性質を除いて物理的、化学的性質が同じである。従って、この両者を分離（光学分割）することは用意ではない。しかしながら、光学分割を行うためにいくつかの方法が開発されてきた。光学分割には大きく分けて物理的手法、化学的手法、生物的手法によるものとがあるが、ここでは化学的手法を取り扱う。 　ラセミ体と光学活性試薬（分割剤）を反応させるとジアステレオマーが生成する。ジアステレオマー同士は物理的性質が異なるので、分離が容易になる。即ち、鏡像体の分離とい..]]> Mon, 17 May 2010 19:07:45 +0900

【体育科指導法Ⅰ】板書案 ＤＮＡ配列をレポートで書く必要があるときは、表になっているので自分で作る手間が省けます！！ 問．ＤＮＡはどのように生成され配列されているのか述べよ。 １．ＤＮＡの概要 ２・タンパク質の構造 （[328]
テーマ；遺伝について ＤＮＡとは 人間の体の多くはたんぱく質で構成されている。このたんぱく質を生み出すのに切っても切り離せない関係にあるのが『DNA』だ。 DNAには様々な遺伝情報が刻まれている事は周知のとおりだが、このDNAはいったい何処にあるのだろうか。 その答えはとても簡単である。人体にはおよそ60兆個の細胞があり、細胞一つ一つの中に核・ゴルジ体・小胞体などがあり、その核の中に〝人間の設計図〟ともいうべきDNAが入っているのだ。 このDNA、なんと伸ばすと２mにもなるそうだ。やはり小さくても中に入っている情報は莫大な量のようだ。 　DNAは二重らせん構造をしていて、アデニン(Ａ)・チミン(Ｔ)・シトシン(Ｃ)・グアニン(Ｇ)の４つの塩基から構成されている。アデニンはチミンと、シトシンはグアニンと水素結合をしている。※水素結合は結合力が弱い。 たんぱく質の作られ方 １．　核内でDNAのらせんを解くとともに、塩基どうしの水素結合を解く。 ２．　結合相手のいなくなったそれぞれの塩基に、対応する塩基がつく。 ※対応する塩基の帯をメッセンジャーＲＮＡと呼び、ｍ－ＲＮＡと書く。 ３．　このm..]]> Wed, 17 Mar 2010 09:07:42 +0900

小腸・大腸と排便の機序 小腸　（長さ６～８ｍ） 【　十二指腸→空腸→回腸　→大腸】 ・消化・吸収の９０％以上を行う。 ・3～6時間かけて分節運動・振子運動・蠕動運動で大腸へ移送。 ・小腸のｐＨは弱酸性～中性～アルカリ性[318]
小腸・大腸と排便の機序 小腸　（長さ６～８ｍ） 【　十二指腸→空腸→回腸　→大腸】 ・消化・吸収の９０％以上を行う。 ・3～6時間かけて分節運動・振子運動・蠕動運動で大腸へ移送。 ・小腸のｐＨは弱酸性～中性～アルカリ性 大腸　（長さ1.5ｍ、直径5～8㎝） 【　虫垂（長さ６．５㎝）→盲腸（長さ５㎝）→上行結腸→横行結腸→ 下降結腸→Ｓ字結腸→直腸（長さ20㎝）　　　　→肛門　　】 ・消化ほとんどしない。 ・小腸で吸収された栄養の残りの水溶液から水分、電解質を吸収し、便を生成する。 胃大腸反射→　起床後の空虚な胃に食物が入ることで、結腸内容物が大蠕動運動により直腸に移る現象 腸内細菌叢→　１００..]]> Sun, 31 May 2009 00:33:27 +0900

94回問125 　　パーキンソン病治療薬に関する記述のうち、正しいものの組合せはどれか。 カルビドパは、芳香族L-アミノ酸デカルボキシラーゼを阻害し、内服したレボドパの脳内移行量を増加させる。 ドロキシドパは、パーキンソン病における振戦と筋[340]
94回問125 　　パーキンソン病治療薬に関する記述のうち、正しいものの組合せはどれか。 カルビドパは、芳香族L-アミノ酸デカルボキシラーゼを阻害し、内服したレボドパの脳内移行量を増加させる。 ドロキシドパは、パーキンソン病における振戦と筋強剛を改善するが、無動症とすくみ足を悪化させる。 セレギリンは、B型モノアミン酸化酵素（MAOB）を阻害し、レボドパの効果を増強する。 タリペキソールは、ドパミンD2受容体を刺激してパーキンソン病の症状を改善する。 ビペリデンは、向精神薬により誘発されるパーキンソン病様症状には無効である。 　　１（ａ，ｂ，ｃ） ２（ａ，ｂ，ｅ） ３（ａ，ｃ，ｄ） 　　４（ｂ..]]> Thu, 30 Apr 2009 14:51:17 +0900

「アミノ酸バランス」について 自然界には、多数のアミノ酸が知られているが、タンパク質を構成するアミノ酸は、そのうち２０種類である。 これらのアミノ酸のなかには、体内で合成できるものもあるが、合成できないアミノ酸もあり、それらは食物中から取り[356]
]]> Mon, 13 Apr 2009 22:33:45 +0900

運動生理学概説 （１）糖質の消化 糖の消化は口腔で始まる。唾液アミラーゼはデンプンおよびグリコーゲンをマルトースにまで分解するが、口腔内での滞在時間の短さからわずかしか分解できない。膵液アミラーゼはデンプンおよびグリコーゲンをマルトース[352]
]]> Mon, 23 Mar 2009 20:21:05 +0900

87回問92 　　抱合反応に関する記述のうち、正しいものの組合せはどれか。 グルクロン酸抱合では、UDP-α-D-グルクロン酸が供与体となる。 硫酸抱合では、コンドロイチン硫酸が供与体となる。 グルタチオン抱合では、基質の電子密度が低い部分[329]
]]> Sun, 22 Mar 2009 01:28:59 +0900

87回問72 　　ビタミンとそれに関連する生体反応について、正しいものはどれか。 ビタミンB１　　　脂肪酸のβ酸化反応 ビタミンB６　　　ピルビン酸の酸化的脱炭酸反応 ビタミンB12　　　ブドウ糖の酸化反応 ビタミンC　　　コラーゲン合成に[329]
]]> Sun, 15 Mar 2009 17:52:46 +0900

栄養素の代謝についてまとめよ。 栄養と不可欠にあるものが代謝である。栄養素が体内に吸収されたあとは、色々な過程を経て排泄されるが、この間に新旧物質の交代が行われるのである。これを新陳代謝または物質代謝、あるいは単に代謝という。 　代謝を特に[356]
]]> Mon, 22 Dec 2008 19:29:38 +0900

栄養素別の主な供給食品及び食品群について 1. 栄養素とは 栄養素とは、生物が成長したり活動したりするために外部から取り入れなければならない物質の総称である。生物種によって体内で合成できるものが違うため、何が栄養素となりうるかも異なる。[346]
]]> Tue, 11 Mar 2008 06:35:37 +0900

【医学部学士編入KALS生命科学】要綱集要約　生命科学第五講 生命と化学反応：代謝とエネルギー調達 ----------------------------------------------------------------------[208]
]]> Mon, 10 Mar 2008 16:50:02 +0900

【医学部学士編入KALS生命科学】要綱集要約　生命科学第二講 ---------------------------------------------------------------------- ねらい：細胞での事象はすべて水の中で[208]
]]> Thu, 21 Feb 2008 05:56:48 +0900

【Objective】 尿素は人体における窒素代謝の最終産物であり、 肝臓(オルニチン回路)によってアスパラギン酸由来のアンモニア１分子、血中のアンモニア一分子及び重炭酸イオン一分子から生成される。尿素は糸球体から尿中に排出されるため、肝疾[334]
【Objective】 尿素は人体における窒素代謝の最終産物であり、 肝臓(オルニチン回路)によってアスパラギン酸由来のアンモニア１分子、血中のアンモニア一分子及び重炭酸イオン一分子から生成される。尿素は糸球体から尿中に排出されるため、肝疾患の場合は尿素の合成能力が低下し、血中尿素量も低下する。また、腎機能不全の場合は尿素の排出能力が低下し、血中尿素量が上昇することが知られている。本実験では尿中に含まれる尿素の定量を行う。 【Materials and methods】 ジアセチルモノオキシム法に基づいて尿中の尿素の定量を行った。 【Results】 まず、3[μg/mL]、6[μg/mL]、9[μg/mL]、12[μg/mL]、15[μg/mL]の尿素窒素標準液を作り、ジアセチルモノオキシム法に基づいて検量線を製作した。 単位:[ABS] 0 3 6 9 12 15 0.000 0.081 0.213 0.351 0.397 0.462 0.000 0.095 0.216 0.307 0.427 0.615 0.000 0.090 0.211 0.365 0.423 0.534 上記..]]> Tue, 15 Aug 2006 22:28:42 +0900

方法 （１）装置を組み上げ、冷却する準備をしてから始める。 （２）50ｍＬの三角フラスコにPhenylalanine methylester hydrochloride（0.86ｇ）を入れ、DMF（15ｍL）に溶かす。 この溶液にTr[242]
ReportⅢ Sythesis of Aspartame Data 2006.04.20 ①縮合反応 結果 M.W. 　reaction scale 　mol数 Z-Asp(OBzl)-OH 3.5735 1.0 2.80×10－３ HCl・H-Phe-OMe　　　215.67 0.86 3.99×10－３ Z-Asp(OBzl)-Phe-OMe 518.55 Theoretical yield 1.45g Actual yield 0.68g Percentage yield 46.9% 方法 （１）装置を組み上げ、冷却する準備をしてから始める。 （２）50ｍＬの三角フラスコにPheny..]]> Mon, 14 Aug 2006 17:37:10 +0900

Exp.5 L-Phenylalanineの水溶液（1→5000）5mlにニンヒドリン試薬 1mlを加え、水浴中で3分間加熱する時、液は赤紫色を呈する。 　ニンヒドリン反応はアミノ酸、ペプチドやタンパク質との反応であり、一般に青紫〜赤紫[286]
アミノ酸に関する確認試験 Exp.5 L-Phenylalanineの水溶液（1→5000）5mlにニンヒドリン試薬 1mlを加え、水浴中で3分間加熱する時、液は赤紫色を呈する。 　ニンヒドリン反応はアミノ酸、ペプチドやタンパク質との反応であり、一般に青紫～赤紫色に呈色する。 ニンヒドリンの分子内脱水 段階１ 補足 ３段階目では、まずNのlone pairが動きニンヒドリン分子から水が脱離する。その結果、 Nが＋の電荷を持つのでHが脱離して安定化する。 　４段階目では、Oの負電荷が動くのと同時にCO２が脱離する。 段階２ 補足 ３段階目と４段階目は酸塩基平衡。右の構造に移行すると安定な２つの分..]]> Thu, 27 Oct 2005 20:44:10 +0900

球状タンパク質（globular protein） ポリペプチド鎖はコンパクトな球状にしっかりと折りたたまれている。球状タンパク質は通常、水生の系に可溶で容易に拡散し、その大部分のものは運動性すなわち動的な機能を有する。 線維状タンパク[320]
タンパク質（protein） 球状タンパク質（globular protein） ポリペプチド鎖はコンパクトな球状にしっかりと折りたたまれている。球状タンパク質は通常、水生の系に可溶で容易に拡散し、その大部分のものは運動性すなわち動的な機能を有する。 　 線維状タンパク質（fibrous protein） 　水に不溶な長い糸のような分子で、ポリペプチド鎖は球状に折りたたまれているよりむしろ一方の軸に沿って伸びている。多くの線維状タンパク質は構造的あるいは保護的な役割を果たす。典型的な線維状タンパク質には毛髪や羊毛のα－ケラチン（α－keratin）、絹のフィブロイン（fibroin）、腱のコラーゲン（collagen）がある。 タンパク質を酸または塩基で加水分解すると構築単位である遊離のα－アミノ酸混合物を生じる。どんなタイプのタンパク質も完全加水分解すると、それぞれのアミノ酸を特定な割合に含んだ混合物を生じる。 〔単純タンパク質（simple protein）〕 リボヌクレアーゼやトリプシノーゲンのような多くのタンパク質は、アミノ酸のみよりなり、他の化学基を含有しないもの。 〔複合タ..]]> Mon, 18 Jul 2005 22:23:49 +0900

タンパク質は細胞中に最も豊富に存在する有機分子である。それらは生体組織のあらゆる部分にみいだされ、生物学的に重要な化合物のうちでは最も多様な部類である。タンパク質はある一定の生物体の構造を本来の姿に保持しており、また、生命の機能を調節してい[360]
アミノ酸およびタンパク質について タンパク質は細胞中に最も豊富に存在する有機分子である。それらは生体組織のあらゆる部分にみいだされ、生物学的に重要な化合物のうちでは最も多様な部類である。タンパク質はある一定の生物体の構造を本来の姿に保持しており、また、生命の機能を調節している酵素もタンパク質である。タンパク質の研究は、化学における境界がいかに人為的であるかを例証する。この巨大分子の性質や機能の完全な姿を把握するためには、有機化学、分析化学、無機化学、物理化学、および生化学的手法が必要である。 　アミノ酸はペプチドやタンパク質を構成する単位である。数多くの可能な構造のうち、タンパク質にとって重要なのはわずか２０種のアミノ酸である。単純なアミノ酸からペプチドやタンパク質を実験室で合成するには、緻密な計画や高度な技術を必要とするが、生合成は化学合成の最も魅力的な例である。核酸の巨大分子が、生命過程を支配するタンパク質の合成を調節している。生物種の複製において核酸の遺伝情報が転写されていくのは、明らかに、化学的特異性の最も驚くべき例の一つである。 【アミノ酸】 　すべてのアミノ酸に共通した特徴..]]>