extainさんの資料 / タグ / 酵母
資料:2件
-
Aspergillus属とPenicillium属
- 微生物は名のとおり、一般に微細な顕微鏡的生物で、主として、単一の細胞あるいは、菌糸からなっており、生物としては最小の生活単位である。 微生物と人類のかかわりは、おそらく、有史以前からであり、アルコール飲料や乳製品、あるいは、わが国の発酵食品などができる過程で、...
550 販売中 2005/06/21- 閲覧(2,604)
-
酵母とは
- 酵母Yeastは古代エジプト時代よりパンや酒の醸造に用いられたりして人類の生活に大きな影響を与えた微生物だと良く知られているが、酵母という言葉は分類学上の用語でなく、一般には通常の生育状態が主として単細胞で出芽または分裂によって増殖する菌類のことを総称して酵母Yeast...
- 550 販売中 2005/06/21
- 閲覧(2,518) コメント(3)
