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動脈硬化とは、動脈の内壁が厚くかたくなり、心臓から送り出される血液の通り道を狭くしている状態のことであり、悪玉に変化したコレステロールを食べ過ぎることで進行してしまう。そこでまず、コレステロールを減らす食事が重要になってくる。ここで気を付けなければならないのは、コレステロー...