生化学実験 糖の定性反応

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    ◎今回使用した糖液(キシロース、グルコース、フルクトース、ラクトース、スクロース、デンプン)について以下にまとめた。
    モーリッシュ(Molisch)反応
    ?3本の試験管(A〜C)のうち、A管にグルコース液、B管にスクロース液、C管にはデンプン液をそれぞれ2mlずつとる。それぞれの試験管に5%α−ナフトール・エタノール溶液2滴を加えて混和したのち、濃硫酸1mlを管壁にそって静かに流し込む。混ぜないように。
    ?液は二層になり、硫酸との界面は赤紫色を呈する。
    ベネジクト(Benedict)反応
    ?3本の試験管(A〜C)にベネジクト試薬2mlをそれぞれとる。
    ?A管にグルコース液、B管にラクトース液、C管にスクロース液をそれぞれ0.5mlずつ加え、
    沸騰水浴中で約2分間加熱する。
    ニーランデル(Nylander)反応
    ?3本の試験管(A〜C)のうち、A管にグルコース液、B管にラクトース液、C管にはスクロース液をそれぞれ2mlずつとる。
    ?それぞれの試験管にニーランデル試薬0.5mlを加え、沸騰水浴中で軽く振り混ぜながら7〜8分加熱する。
    ビアール(Bial)反応
    ?2本の試験管(A、B)にビアール試薬1mlをそれぞれとる。
    ?A管にキシロース液、B管にグルコース液をそれぞれ0.5mlずつ加え、混合し、沸騰水浴中で加熱する。
    ?反応液の色調を比較する。
    セリワノフ(Seliwanoff)反応
    ?3本の試験管(A〜C)にセリワノフ試薬3mlをそれぞれとる。
    ?A管にスクロース液、B管にフルクトース液、C管にはグルコース液をそれぞれ0.5mlずつ加え、沸騰水浴中に入れ、呈色までの時間を観察する。

    資料の原本内容( この資料を購入すると、テキストデータがみえます。 )

    生化学実験
    『糖の定性反応』
    ■目的■
    ◎糖の定性反応の実験技術を習得する。
    ■方法■
    モーリッシュ(Molisch)反応
    ①3本の試験管(A~C)のうち、A管にグルコース液、B管にスクロース液、C管にはデンプン液をそれぞれ2mlずつとる。それぞれの試験管に5%α-ナフトール・エタノール溶液2滴を加えて混和したのち、濃硫酸1mlを管壁にそって静かに流し込む。混ぜないように。
    ②液は二層になり、硫酸との界面は赤紫色を呈する。
    ベネジクト(Benedict)反応
    ①3本の試験管(A~C)にベネジクト試薬2mlをそれぞれとる。
    ②A管にグルコース液、B管にラクトース液、C管にスクロース液をそれぞれ0.5mlずつ加え、
    沸騰水浴中で約2分間加熱する。
    ニーランデル(Nylander)反応
    ①3本の試験管(A~C)のうち、A管にグルコース液、B管にラクトース液、C管にはスクロース液をそれぞれ2mlずつとる。
    ②それぞれの試験管にニーランデル試薬0.5mlを加え、沸騰水浴中で軽く振り混ぜながら7~8分加熱する。
    ビアール(Bial)反応
    ①2本の試験管(A、B)にビアール試薬1mlをそれぞれとる。..

    コメント11件

    h044071 購入
    反応の観察などは良く出来ていると思う。考察がもっとほしい。化学式とかが全くないとは思わなかった。。。
    2005/10/18 18:35 (11年1ヶ月前)

    kazu0709 購入
    各反応の着色の原理や糖の構造式などを書いていてほしかった。
    2005/12/12 17:23 (11年前)

    peach0525 購入
    反応の観察は正確ですごくいいと思います。
    もう少し考察やなぜこういう反応がおきるかなど詳しい情報がほしかったです。
    2006/05/07 21:06 (10年7ヶ月前)

    arf2000 購入
    各試験に対する考察がもう少し詳しくほしかった
    2006/10/15 0:17 (10年2ヶ月前)

    ayuyanagikou 購入
    観察はとても細かく見てて良いと思います。ただ、もう少し考察が欲しかったです。
    2006/10/22 15:49 (10年1ヶ月前)

    fagotto30 購入
    構造式があればよかったです。観察は詳しくていいと思いました。
    2006/10/23 2:02 (10年1ヶ月前)

    shamtype 購入
    内容が薄すぎます。反応の原理が知りたかったのにそれが全くないのにはがっかりです・・・
    2006/10/24 0:46 (10年1ヶ月前)

    ars_1103 購入
    内容が薄い。
    観察はよくできているとは思うが…
    考察が足りない
    2006/11/12 16:24 (10年1ヶ月前)

    eua164 購入
    各反応の原理が書いてあると良かったです。
    2006/11/13 5:40 (10年1ヶ月前)

    akane139 購入
    考察、原理が書いてあるとうれしかったのですが、
    2007/04/14 22:09 (9年8ヶ月前)

    mikinakajima 購入
    考察の原理本当に薄すぎます・・・・がっかり・・・
    2010/07/09 19:42 (6年5ヶ月前)

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